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你家每年的年夜饭，必不可少的一样菜是什么？有什么含义或者故事吗？

圆子,汤圆,红苕你家每年的年夜饭，必不可少的一样菜是什么？有什么含义或者故事吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

年夜反最不能少的就是饺子啦 作为一明土生土长的东北人 对于饺子的热爱是无与伦比的 猪肉酸菜 韭菜鸡蛋 都是我的最爱 每逢过年 11点大家就开始包饺子等到12点开始下饺子 大过年的吃上一口热气腾腾的饺子别提多幸福啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡，鱼，香菇油菜，饺子必不可少！鸡代表吉祥，大吉大利。鱼代表年年有余。

油菜代表有财。饺子代表团团圆圆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题问我这个安徽妹子的话\u003c(｀^´

我会说我们家过年必不可少的一样东西是圆子

这一锅圆子，寓意是团团圆圆

一家人围在一起吃，感觉太好了

回答于 2019-09-11 08:43:50

汤圆火锅，代表团团员

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼，象征着年年有余

回答于 2019-09-11 08:43:50

坐标重庆农村，我们年夜饭相对简单，重点是团年饭。团年饭必煮腊猪头，饭桌上是腊肉主打，凉盘如腊香肠、腊猪耳朵、腊猪拱嘴、腊猪舌等，热菜有炒腊坐臀肉、炒核桃肉、炒猪脸肉等，汤菜有炖腊猪脚、炖腊排骨、炖鸡汤等，家家户户均是如此，年年如此。

腊肉美味，但毕竟可以从腊月吃到五一前后，倒不太稀奇，最爱的是炸圆子，其寓意圆圆满满、团团圆圆、红红火火、甜甜美美。家里过年时会做的有炸汤圆、炸红薯圆子和炸肉丸子，尤喜炸红薯圆子。

其实炸汤圆和红苕汤圆差不多，前者只用汤圆面，后者加红薯。红苕蒸熟压成泥，加湿汤圆面（农村都是自己用糯米做汤圆面，外卖干糯米粉的口感欠佳）、白糖和匀搓成汤圆，大小根据自家喜好来。入油锅炸，菜籽油最佳，外油酥里软甜，不过因为红苕淀粉含量高且加了白糖的，易炸糊。

记得小时候，炸红苕汤圆的时候就在锅边向起，起锅后就抓两个趁热吃，往往是还没开饭就已经吃饱了。现在想来，简单又快乐，很是怀念。

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