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你家每年的年夜饭，必不可少的一样菜是什么？有什么含义或者故事吗？

圆子,汤圆,红苕你家每年的年夜饭，必不可少的一样菜是什么？有什么含义或者故事吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

你家每年的年夜饭，必不可少的一样菜是什么？有什么含义或者故事吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里，必不可少的一道菜是煮长白菜，将白菜叶带帮划成细长条，配青菜（苦菜），青蒜苗划成条，加茴香苗，芹菜混煮，打蘸水吃，蒜苗，将过去的生活作个了结（清算），长白菜，意即幸福和婚姻都地久天长四季常青，做人要清清白白。坐标：云南。（配图来自头条搜索引擎）





回答于 2019-09-11 08:43:50

我家每年春节必须吃的一道菜是山药丸子。每年做的很多。来朋友给他们吃。都说好吃。这道菜必须用油，炸丸子。这是我老公每年必须让我做的一道菜。有一个说法，是他老家的一道菜，用来招待贵客。贵宾。再就是女儿今年刚结婚，用这道菜来招待第一年回门，女婿，是不可少的一道菜。说明重视女婿。这是这样的一讲法。






回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡：无鸡不欢 鱼：年年有鱼

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是莲菜和鱼呀，因为连年有余啊，多好的象征啊！




回答于 2019-09-11 08:43:50

每年春节都要吃上妈妈做的饭菜，有时真的感觉妈在，家就在。

回答于 2019-09-11 08:43:50

每年年夜饭都有一碗是，代表年年有余

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的老家在湖南东部，年夜饭没有必不可少的菜，但有一个主菜是很常见的，这就是腌荣扣肉。过去生活困难，人们肚中少油水，所以很喜欢以这种“富实\"的菜来打牙祭。那时的人们也很容易满足，故有“扣肉老酒(谷酒)蔸根火，除了神仙就是我”的说法。

这种菜品使用的腌菜是入过罈子的，取出后有一种特殊的香气。扣肉的皮炸过后被称为“虎皮\"，皱皱的，很好看。扣肉以大菜碗盛，肉厚肉条长，人们戏谑地称之为“丈三板子\"。

现在生活好了，人们吃腌菜扣肉当然不是为了补充油水，而是为了品尝这具有浓郁湘东风味的传统美食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是鱼，年年有鱼[呲牙][呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

年夜饭，我家有几道菜是必不可少的，鱼，年年有鱼，羊肉，来年发洋财，鸡爪子，猪蹄子，来年抓钱，芹菜，勤劳一点，[捂脸]反正每个菜都有说法

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