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过年给老人做什么菜合适?
老人,豆腐,营养过年给老人做什么菜合适?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
老年人吃的饭菜既要有营养,又要易消化,还要可口,这样的饭菜才能让老年人健康长寿。今天就推荐一道《蒜蓉粉丝蒸虾》下面就一起看看它的做法吧。
原料:海虾8只,绿豆粉丝80克,蒜蓉30克。
调料:白胡椒粉、盐、砂糖、生抽、高汤(或者清水代替)、香葱碎、色拉油各适量。
制作过程
1鲜虾洗净,剪去须、脚,用剪刀把背部打开,取出虾线,并用菜刀在虾身上轻剁几下。
2绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,将开好背的虾平铺在粉丝表面。
3锅入两大勺的油烧至四成熟,放入蒜蓉炒出香味,再放入所有的调料,烧开即为蒜蓉汁。
4将烧好的蒜蓉汁用汤勺浇在虾的开背处及粉丝上。
5锅内烧开水,放入虾盘,加锅盖,大火蒸四分钟。
6取出虾盘,撒上葱花,锅内再烧热一大匙油,趁热撒在虾盘内即可。
买虾的时候一定要选用新鲜的虾,冷冻的虾口感不好,开完背的虾如果不用刀在虾身上轻剁几下,蒸的时候就会卷起来,形象不美观,这道菜趁热食用,口感最佳,放凉后口味就会大打折扣。
以上的分享仅供参考,希望能帮到朋友们。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不建议大鱼大肉,过年的时候各种菜的质量就不敢。个人推荐,一碗鱼汤,一碗青菜然后其他的菜可以适当吃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸鲈鱼!
容易消化!又营养!
回答于 2019-09-11 08:43:50
一些清淡营养的蔬菜,老人年纪大了以后,要补充很多营养,但是要忌口生冷、过热油腻的食物,多吃一些蔬菜,例如:白菜、胡萝卜等!
回答于 2019-09-11 08:43:50
清炒黄瓜,清炒虾仁
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉丸子汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
你的问题很值得钦佩,百善孝为先,可以做类似肉丸等,易咀嚼,而更容易消化,相比而然营养也很丰富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年给老人做什么菜合适?易消化又营养?
喜吃爱做乐分享,大家好,我是练马甲线的吃嘴精。一顿不吃饿得慌,吃饭每天必不可少,对于家中有老人的家庭而言,这有时候还是个难为事,特别是过年的时候。至少我家存在这个情况,不仅要易消化有营养,还得要不能对家中老人的身体有负作用。今天就借这个问题,在这分享一些我的做法。
因人而宜,给自家老人做适合的饭。
人都有老的那一天,老了自然身体情况不比年轻的时候,像我这老人,公婆有糖尿病,妈妈是牙不好,爸爸是容易有皮肤问题,所以,根据自家老人的实际情况再来安排做什么菜非常重要。比如,大家都知道的鱼肉,好消化又有营养,但我如果给爸爸做鱼吃,那就不太适合,因为他有皮肤的问题,吃鱼肉会加重这个情况。所以,肉沫蒸蛋就会比吃鱼更适合。
过年如何给老人做菜
过年这个时间节点是比较特殊的,这个时候给老人做什么菜,比平时要有点难度,因为团聚的场合很多,这菜不仅是老人吃,全家老小都吃。所以不能只考虑老人的情况,这一点也曾让我有点为难。
我家公婆是都有糖尿病的,婆婆还好,本身也不是太喜欢吃大米炒菜这类的,但公公很喜欢,特别是过年的时候,人多热闹,一高兴往往就不管不顾了,但家里又来很多亲友,小孩也多,比如,我要做可乐鸡翅,糖醋肉这些,公公也会上去吃,不做吧,孩子们也喜欢这些。
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