您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

北方人吃面食，南方人吃米食，哪一种吃法对胃的功效好？

面食,养胃,米饭北方人吃面食，南方人吃米食，哪一种吃法对胃的功效好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

北方人吃面食，南方人吃米食，哪一种吃法对胃的功效好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方人主食面，就长得强壮，因为小麦秋种夏收，得一年四季之气，并且长在土里，得土气最多，补脾土功效好，北方人就强壮。南方人习惯吃米，水稻属金得水气多，偏于补肺气，胃寒的人吃米就不舒服，米补脾胃弱，南方人大多数就瘦小。所以面食对脾胃补益更好。












回答于 2019-09-11 08:43:50

大米和面食都可以做的对胃有好处，不是材料的问题，是做法的问题。比较经典的就是米汤和面汤，这两个都是养胃极好的食物。另外熬稀饭，做面糊也都是很养胃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

问题分析：一般情况下吃面食比较养胃，可能北方的的胃稍微好点，但也分人，有的人就不习惯吃面食。

意见建议：吃面食比较养胃，呵呵，有的人比较喜欢吃米，不过也行，只是面食好消化吸收

面食有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。 吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。

指导意见：

所以如果胃肠功能差的人建议经常食用面食可以起到养胃的功效 

健康指导：您好，很高兴为您解答，根据您所描述的情况来看。不管是北方还是南方，吃面还是吃米，都不是决定胃好坏的原因。健康的胃是养出来的，饮食有节制，不暴饮暴食，不酗酒，三餐定时定量。

面食是用面粉制成，而面粉则来自小麦。

小麦性平，味甘。不过与大米相比，略兼湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。其养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。所以北方人体 格、气魄亦较南方人为强。大致来说，胃气好的人宜食糙粮、面食为佳，而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。另外，面食是否容易消化，还与它的加工有关。面如果经 过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵，但由于经过细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。

面食虽然比米食要湿滞，它有一点作用是米食不能及的，就是能养心气。中药里面有个“淮小麦”，就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和，但如果作为一种食物来说，对体质还是有影响的。所以北方人大多心宽气和。

面食易消化,而且热量高，可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。

吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。

最养胃的是面条，面条里有碱，其面汤是很有营养的。

烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用

中国美食如何来形容最为合适呢？在我看来，或许可以用“深”和“广”这两个词来形容，博大精深是我们中华美食所展现出来的特点，广泛而各有所长是每个地方有的独特美味，可以说中华美食放在世界上也是非常让人羡慕的，无论是食物的美味口感还是烹饪技术都足以让老外赞叹和称奇，这是让我们为之自豪的一件事。

而在我们这里，各地的美食多有不同，这体现的是中华美食的多样化，食物的口味和文化均是如此，一个分类便是南方和北方的饮食之不同，这里所指的不单单是食物或者煮法，也包括我们对待食物的方式，如下面我们举个例子来说说看这种区别，再来想想这是啥原因所造成的这种差异？

问题：为什么北方人即便到了南方，他们也能够顿顿吃白米饭而不会觉得腻，更不会有吃不习惯的说法，然而你让一个南方人去北方，让他餐餐吃馒头，估计他是做不到的吧？

差别很明显，原因却耐人寻思，为什么北方人可以吃得惯南方的主食而南方人吃不惯北方的主食呢？“东北大米”这个词或许可以给你答案，要知道北方人其实也吃米饭，东北大米更是比南方种植的水稻更加备受欢迎，很多南方人也喜欢和习惯了吃东北大米，毕竟黑土孕育的水稻更香更有营养。

这就使得很多北方人能够吃米饭而不会觉得不习惯，此外小麦在北方被种植得更多，故而面食和馒头亦是他们的主食，然南方基本都是以水稻为主食，即便是米粉或者米糕之类的，基本也很少用小麦粉，久而久之，我们的口味和肠胃适应的习性就只“认准”了水稻，所以让南方人天天吃馒头 真的是做不到。

还有，同样是馒头，南方人在当地吃的馒头可能和北方那边的馒头不大一样，北方的馒头几乎都是咸的，就拿花卷来说，南方花卷很多都是甜的，但北方会习惯将面食类的食物做成咸味，故而这已经不仅仅是吃多少天的问题，还包括口感方面的追求和食材本身做法的差异。

此外，南方人和北方人吃馒头的方式也不同，南方人馒头作为早餐居多，一般馒头除了配豆浆和牛奶之类的液体外就没有其他配菜了，但是北方人吃馒头基本都喜欢有配菜，有时候也会有肉，馒头夹着肉来吃，那感觉就像煎饼卷着大葱，非常的入味，非常的美味，但这对于南方人而言，吃法显得有些陌生了。

南方人基本上没办法天天吃馒头，这没有啥奇怪的，更不能因为北方人能够在南方顿顿吃米饭而“无压力”就认为北方人在吃这一点上更为“厉害”，只能说每个地方在饮食习惯上的确有着不同，再者就是让每个北方人天天吃馒头，估计他们也不一定可以轻松做到，不过要是配菜足够美味的话，我倒是很想试试。










 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页