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为什么威士忌陈年的时间动辄12年，而白兰地只需4年就可以称作vsop？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

这两种洋酒的等级区分方法是不一样的，先说威士忌，不同国家的威士忌，其陈年年份的要求都不一样。例如苏格兰、爱尔兰和加拿大的威士忌至少要在橡木桶中陈放3年，而美国威士忌对陈年时间则没有硬性要求。其实，大多数的威士忌陈年时间超过3年就可以装瓶出售了。但是，也有很多酒厂都会继续陈放，获得更好的酒质，所以市场上常见的威士忌都会标有10年、12年、15年这样的年份。

白兰地的等级可以简单分为以下三类：

VS：Very Special，表示所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。

VSOP：Special Old Pale，该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。

XO：Extra Old，该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。但2016年之后，这个级别的基酒陈放时间延长到了10年。

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