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马上过年了，你知道宁都有哪些年俗和美食吗？

宁都,糍粑,糯米马上过年了，你知道宁都有哪些年俗和美食吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

马上过年了，你知道宁都有哪些年俗和美食吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

年关以近，大家都忙着买过年的东西，过年需要，香表，大炮小炮，烟花，还有门画，春联，吃的准备点肉。蔬菜花生，水果，饮料等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

宁都都是头一次听说，年俗和美食更不清楚了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

宁都我还是第一次听说，那的风俗美食就不清楚了，但是杀猪，杀鸡斬鸭，包面做餃也许会有的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

江西赣州宁都是早期的客家摇篮，有着独特民俗和美食，春节期间尤其丰富多彩。

据有关民俗专家对各种遗存资料和乡村调查，宁都是中原人迁徙南下时最早定居之地，至今仍然是纯客家人居住的县，客家人口占全县总人口的98%。客家人带来的民俗文化与当地的长期融合发展，形成了浓郁的地域特色。如黄石中村客家傩、石上的桥梆灯、宁都采茶戏、宁都道情、洛口竹篙火龙、陶器制作技艺都是颇具特色的宁都地方民俗文化，现已被列入省非物质文化遗产保护目录，除此还有一大批的民俗文化散布的乡村。如，过去一家人围炉夜话齐吃团年饭，现在辞旧迎新看春晚、穿新衣、收红包，大年初一拜大年 族人齐聚祠堂祭祖等等。

（宁都桥梆灯图片）

宁都客家饮食内容多样，元素丰富，蕴含客家人社会生活，是客家文化的反映。下面就例举一些有特色的客家饮食。

一、客家菜。主要有宁都鱼圆、赖村薯包鱼、宁都三杯鸡、面花、小竹笋、棕箅（又称棕包、棕笋，即棕树开的花）等。

二、客家饮料。自酿的米酒，有冬酒、三甲酒、关生酒；擂茶，保留古擂茶之法，有米茶和盐茶。

三、糍粑。过年了，宁都人家少不了糍粑，手工打糍粑是浓浓年味的象征之一。打糍粑用的是自家种的糯米，先泡后蒸再打，然后用手捏出团，用两块木板压成扁圆形。

四、杀年猪。和全国各地一样，宁都乡村过年时要杀年猪，用猪肉做出腊肉、香肠等各种地方食品，味美诱人。

（宁都三杯鸡）

回答于 2019-09-11 08:43:50

《忙年歌》

小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年，

腊八粥喝几天，

哩哩啦啦二十三，

二十三，糖瓜粘，

二十四，扫房子，

二十五，磨豆腐，

二十六，割年肉，

二十七，杀公鸡，

二十八，把面发，

二十九，蒸馒头，

三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭。

还有贴对联，发压岁钱，看花灯，吃元宵等等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

瑞雪皑皑兆丰年，鞭炮声声辞旧岁，天南地北同欢庆，男女老幼笑开颜。一年一度的新春佳节如约而至，各地均以不同方式庆贺新春欢度佳节。

我以为大关东过大年的习俗最为引入入胜，刚进腊月门，春节的脚步便日益快捷，腊八粥最先登场。随后便是淘米磨面蒸豆包蒸年糕，石磨磨豆腐，水豆腐干豆腐，懒豆腐，小豆腐，冻豆腐，同一种食材不同做法，各具特色。忙忙活活就到了小年，这才正式开启了过年模式，杀猪杀鸡宰羊，热热闹闹腊月二十四开始扫房子打扫庭院，赶集上店办年货，采购鸡鸭鱼肉等物品。特别丰盛，特别开心，男女老幼极其享受这个过程。接下来就是盼儿望女归家团聚了。

至于除夕之夜，那就甭提多么快活了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

贴对联，贴福，有的弄个旺火，吃的就是小酥肉，腐乳肉，排骨，带鱼，油糕等

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