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猪肝汤要怎么做才好吃？
猪肝,菠菜,料酒猪肝汤要怎么做才好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
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回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肝是补血的佳品，无论是做汤还是爆炒都非常好吃。
但是猪肝好吃却很脏，肝脏是用来代谢的所以好吃也要会清洗。
给大家介绍猪肝菠菜汤的做法：
1.把猪肝切成0.5公分的薄片，用清水加醋反复泡洗直到把血水洗净。可以放点姜一同清洗。
2.用料酒、生粉、盐腌制一下，锅里给底油把把生姜炸一下。
3.锅中加水，水沸后把猪肝一片片下入锅中。
4.猪肝下完后加盐和生抽，猪肝8成熟后下入菠菜。
5.菠菜不要煮久了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近爱上了猪肝汤。妈妈的味道。
1，先买来猪肝，切到很薄很薄的片，大概有涮火锅的卷卷的肥牛片那种的两倍。一定要很薄！
2，泡在水里，揉捏，去掉血水，去腥味。反复至少三次。我是泡到几乎没什么红色，很多遍^o^
3，倒掉水，加点盐，揉捏。静置一会儿，入味。
4，加一点淀粉抓捏。大概猪肝体积的十分之一吧，不多的。
5，煮水，下姜片（实在没有也行的，这时候猪肝已经不腥了）。
6，水开了，下猪肝，这时侯水应该不再冒泡了。在旁边看着，一旦水又开了会开始咕嘟咕嘟冒泡，再煮3秒，就关火，成功。
煮出来真是超级嫩超级好吃！！
tips
1，爱吃什么味道的加爱吃的调料，黑胡椒神马的，我只加了盐。
2，一定不能煮久，会苦。我煮的时间短，所以要切的极其的薄！！！否则不熟就麻烦了。
3，猪肝不易经常吃。
还可以溜肝尖，也不错，等我尝试了才好总结。先试试猪肝汤吧，按这个方法来，味道好极了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
记忆中，我小时候有次生病
医生说的忌口，但是可以吃猪肝
我妈妈天天做汤
猪肝鸡蛋汤，把猪肝勾芡，汤做好下进去
出来又鲜美，又嫩滑
妈妈爱的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.猪肝清理干净，尽量去干净血水。
2.切片，用姜片和料酒腌半小时。期间准备菠菜，洗净备用。
3.腌好的猪肝下锅爆炒，待变色后加水，酌量，水开后加入菠菜，等菠菜软了就可以关小火，调味，加点盐和调味酱油即可。
4.最后加枸杞点缀，出锅。
猪肝菠菜汤，明目养血，让亲脸色红润。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是俩个孩子的妈妈。猪肝汤是我们家的常菜。做它只要三四步。
配料。猎肝，菠菜，姜，盐，蚝油，酱油，料酒，鸡精，淀粉，枸杞，葱。
第一步，先将猪肝放水里，浸泡15分钟，切片。
第二步，把盐，料洒，蚝油，酱油，淀粉。腌制8分钟
第三步，锅里放姜片，料酒，烧开，把猪肝焯水，捞出。
第四步，准备一个干净的锅。放少许油，煸炒一下。放热水，煮开，去泡沫。
最后放，枸杞，盐，鸡精，菠菜，葱花。有香油，可以放一点。
猪肝汤，一年四季都可食用，是孩子最好的菜品之一。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先用清水清洗，然后切薄片再用清水浸泡十分钟左右，把猪肝利起来。在用盐抓均然后放少许花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，再放少许芡抓.均。然后切几朵香菇炒香放水烧开了，再放如办好的猪肝，用筷子轻轻拔动分开猪肝为准。再盖上锅盖，烧开关火放点怱花就起锅可食。千万记住猪肝下锅烧开就行，那样猪肝嫩，烧过久的话猪肝煮老了就不好吃了。
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