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为什么有人说中国人最需要改的习惯是饮食的合餐制？

分餐制,餐具,菜品为什么有人说中国人最需要改的习惯是饮食的合餐制？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么有人说中国人最需要改的习惯是饮食的合餐制？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果合餐制不卫生，不利于个人健康，改为分餐制，不怕烦就该、改、改吧。在外吃馆子分餐制放心吃，保障健康是吗？1.家庭谁做饭要定期体检持健康证下厨，还是自己吃自己做？2.谁去采购的食材都是大家放心的绿色食品？3.厨房生熟食分开，荤素食品分开……。4.餐桌上备有公勺、刀、叉、筷等餐具。每人各都有，以免用餐人手同接触一样餐具交叉感染。5.饭碗改成餐盘，除流食用碗外，用公餐具先将各需所取放在自己餐盘内。6.自己碗筷自己洗，隔离摆放，公用餐具待研究。7.剩菜剩饭待研究。8.外来客人就餐前后餐具待研究。……。分餐制只在餐桌上分依然是自我安慰的表面形式，为健康故，不如从源头改。不知大家以为如何？是不是多个人有情有爱怕一块就餐不卫生，一个人没人情没人爱独自就餐日子又不好过。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国人吃的文化全世界第一，我们丰富多样的美食没有那个国家能比，中国人每个省，那个地区，每个县都有自己独特的菜肴吃饭，各种酸甜苦辣麻，香臭甜怪味辛，我们古老的民族，知道民以食为天

回答于 2019-09-11 08:43:50

命题错误，中国宋朝之前一直是分餐制，基本从宋朝开始，大量新式家具进入我国，人们的生活起居都多多少少发生着变化，加上我国一直注重阖家团圆的家国文化，所以演变成了一家人圆桌吃饭的合餐制。

合餐制和分餐制各有利弊，首先我国餐饮文化博大精深，菜品种类千变万化，聚餐以菜品丰富，口味多样为卖点，聚会时点上十几个菜，每道菜都可以品尝一下，如果换成分餐制，大家可以想象一下去食堂打饭的场景，究竟哪个更雅观一看便知。国外因为菜品种类实在单一，基本用肉类，菜类，汤类，甜点就差不多全部概括了，美国的简餐文化就不提了，哪怕是欧洲的意大利菜或者法国菜也就这四类而已，做法也很简单，在国外开饭店你也不需要去新东方先培训个一两年，跟从家里自己做也差不多，你让他一顿饭弄十个不重样的菜就太难为厨师了，估计能端上来六盘各种烤法的猪肉牛肉，六种汤品，十来个甜点，至于蔬菜，西方人烹饪蔬菜简直是灾难。其实即便是日本和韩国，对蔬菜的烹饪也是做熟而已（看看日本和韩国做茄子你就明白了）。既然就那么几个菜，干脆大家自己吃自己的，免得吃饱了骂厨子。

至于传染病的问题，我国现在宴席多以合餐制为主，但想避免口水交叉实在是很容易的事情，高端宴席公筷共勺是必备的，也有个吃。普通快餐一直是分餐制，盒饭拉面麻辣烫盖饭随便你想。所以，由于我国餐饮的发达，分餐合餐都是存在的，只是很多舔狗总喜欢国外的月亮。老外吃饭倒是分餐，见面除了亲你手就是亲你脸要么亲你嘴的，这时候你倒是不管交叉口水也不管传染病了，还觉得人家老外特别有亲和力，这不是舔狗是啥。

回答于 2019-09-11 08:43:50

合餐，就是聚餐呗，古今中外，从古到今，从猴到人，都存在。

实际上，已经有所改变，比如聚餐时用公勺、公筷、单人小份等。这是文明程度提高的表现，也比较卫生。

聚餐也是中国的传统文化，并流传至今。

据网络资料，千叟宴最早始于康熙，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。清帝康熙为显示他治国有方，太平盛世，并表示对老人的关怀与尊敬，因此举办“千叟宴”。

小结：需要的不是改变、丢掉传统文化，而是要弘扬传统文化，推动传统文化再造，建设文化强国！

回答于 2019-09-11 08:43:50

合餐、分餐各有优劣。合餐不但有热闹气氛，而且可以更多的品赏各种丰富的菜品，但前提是一定要实行公筷，以免相互传染疾病！

分餐简单易行，不但卫生，而且浪费小，应成为日常就餐主流。但此方式缺点也很明显:菜品选择少，缺乏气氛。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实合餐制挺好的，热闹，有氛围，喜庆，是中国人的传统，应该传承但要改良。例如份量，公筷。份量有例牌，中牌，只是有时点得实在太多了，吃多撑得难受，打包回家，不好吃，倒掉实在是浪费，关键还是适可而止。习惯使用公筷，这样卫生，放心，吃得开心，没那么恶心。传统还是应该保留，沿用了数千年，这也是老祖宗传承下来，自有道理。

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