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芹菜品种的栽培特性有哪些？

芹菜,叶柄,植株芹菜品种的栽培特性有哪些？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

芹菜品种的栽培特性有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我国栽培的主要有"本芹"，即中国芹菜，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的"西芹"，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。

生长特性

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。干燥，可耐短期零度以下低温。种子发芽*温度为4℃，*适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，幼菌不耐霜冻，完成春化的适温为12～13℃。

芹菜的种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢。播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块，均不利出苗，种子在有光条件下容易发芽。芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受杂草危害，育苗中要加强管理。

（1）栽培季节 芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候*长，所以产量、质量、栽培面积也*。芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应。一般春季栽培1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9～11月定植在改良阳畦或日光温室，1月～3月收获。

（2）播种与管理 芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，为使土壤疏松要多施些圈肥。为达到出苗快、全、齐，播前7～8天，可进行浸种催芽。6月中、下旬播种，先用冷凉水12～14℃浸泡12～24小时，将种子淘洗干净，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用湿毛巾包好，放冷凉处（15～20℃）见光催芽，每天用冷水清洗1次。待种子露芽即可播种，多采用湿播法，即先浇底水，水渗后掺沙撒播。苗畦上搭遮荫棚，降温、防晒、防暴雨。

播后覆土要薄要均匀，苗畦要保持湿润，一般可隔1～2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐，春、秋播种可不搭遮荫棚，要勤烧小水，以利出苗。为减少杂草危害，可在播种后出苗前用25％可湿性除草醚0.75～1Kg/亩，加水80～100Kg，均匀喷洒于畦面。幼苗2片叶时间一次苗，苗距1cm。幼苗3～4片时 分一次苗，苗距8～10cm见方，苗活后，要进行中耕，促进秧苗发根和叶子的分化，可追施尿素10Kg/亩，并撤除所有覆盖物，以利秧苗锻炼。待秧苗长到5～7片时，苗高15～18cm时，即可定植。注意防治蚜虫、斑枯病等的危害。

主要品种及特性

（1）中国芹菜（本芹）

津南实芹1号 天津市津南区双港镇农科站选育。该品种生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。平均单株重0.5Kg，平均亩产5000～10000Kg，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。

津南冬芹 天津市宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新品种。该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。株高90cm，单株重0.25Kg，分枝极少，*适冬季保护地生产使用。

铁杆芹菜 植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25Kg，亩产5000Kg左右。

（2）西洋芹菜（西芹）

加州王(文图拉) 植株高大，生长旺盛，株高80cm以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。定植后80天可上市，单株重1Kg以上，亩产达7500Kg以上。

高犹它52—70R 株形较高大，株高70cm以上。呈圆柱形，易软化。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市，亩产可达7000Kg以上，单株重一般为1Kg以上。

嫩脆 株形高大，达75cm以上。植株紧凑，抗病性中等。定植后90天可上市，单株重lKg以上，亩产7000Kg以上。

佛罗里达683 株形高大，高75cm以上，生长势强，味甜。对缺硼症有抗性。定植后90天可上市，单株重1Kg以上，亩产达7000Kg以上。

回答于 2019-09-11 08:43:50

芹菜在我国南北方普遍种植，是一种很重要的蔬菜，属于伞形科芹菜属，主要食用部分是叶片和叶柄。芹菜含有丰富的膳食纤维、口感特殊、味道清爽，深受人们的喜欢。

芹菜种类繁多，包括中国芹菜（本芹）、西芹、根芹、香芹、水芹等，其中本芹和西芹是我国主要栽培的芹菜种类，香芹仅有零星栽培，水芹仅在南方有少量种植，根芹仅作为特菜近几年才有少量种植。

芹菜虽然种类繁多，但是种植芹菜所要考虑的环境条件是差不多的，不同芹菜由于植株性状、商品特性方面的差异会导致栽培方式有些不同，这些不同之处主要表现在播种方式、种植密度、采收方法上，水肥管理和病虫害防治上是一致的。（本文所用图片均为西芹）

1、我们首先了解芹菜生长所需要的环境条件和它的栽培特性

（1）芹菜原产于地中海沿岸和瑞典等地的沼泽地带，所以芹菜湿润冷凉气候，植株生长适宜的温度为15-25℃，南方大部分地区芹菜可以露地越冬，北方主要种植大棚春茬和秋茬芹菜，品质和产量都很好。

（2）芹菜为浅根性蔬菜，生长过程中需要较多的水分，生长盛期需要保持土壤湿润，空气湿度控制在70%-80%时芹菜生长更加旺盛。所以芹菜特别适合大棚栽培，大棚高湿的环境条件利于芹菜的生长。

（3）芹菜生长对养分的需求较高，所以适宜选择富含有机质、肥沃、通气性好的壤土地块，沙土及沙壤土地块易缺肥，长出的芹菜产量低易空心；种植芹菜不仅要施足底肥，也要合理追肥，芹菜生长初期对氮和磷的要求较高，生长后期对氮和钾的要求较高。

（4）芹菜生长对光照要求不严格。

2、不同种类的芹菜生长所需要的环境条件是一样的，所以芹菜的种植时间以及对环境气候的调控都差不多，但是不同种类芹菜具体的栽培管理措施还是有些差异。本芹和西芹是主要栽培的芹菜种类，下面我们详细介绍这两种芹菜栽培管理的异同点。

（1）本芹和西芹的植株性质和栽培特性

①，本芹植株细小，叶柄细长，味道浓郁，纤维较多，单株重0.25-0.5kg，生长期短，耐热性好可以夏季栽培。本芹在我国栽培历史悠久，各地都有种植，以地方优质品种为主，如天津的津南实芹1号，津南实芹2号，北京的春丰芹菜，上海广州的青杆芹等。

②，西芹叶柄肥厚，纤维少，香味淡，生长期长，单株重1-2kg，耐寒性耐热性都比本芹差，优质品种有荷兰西芹，皇后，文图拉，自由女神等。

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