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为什么过年就一定要杀猪？
杀猪,猪肉,都是为什么过年就一定要杀猪？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
人活着是为了什么 简单来说就是为了吃 吃有好吃的不好吃的 猪肉就是大家喜欢吃的 因为经历能力可能平时吃的少 但到了过年杀头猪就有肉吃了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实并不是所有地方都有这个传统，目前已知东北地区和贵州侗族自己其他一些少民族还保留有过年杀猪的习俗。
过年杀猪俗称杀年猪
平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。惟独过年（春节）是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。
东北童谣中说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，从一定程度上反映了人们盼望杀年猪吃肉的心情。
过年杀猪源自于我国一些地方的习俗，其主要根源有两点：
第一出于祭祀的需要，传说古代有年兽，每次冬日大雪后就会降临人间，肆意破坏。后来人们发明了鞭炮用于驱逐。但是为了安抚年兽，人们逐渐用猪头来祭祀供奉年兽。年兽有了贡品，逐渐也开始不再祸害人间。
第二点是与古代老百姓的生活水平有关，大多数情况下老百姓的生活相对贫苦，为了在一年团圆喜庆之际饱食一顿，古人一般在过年的时候以家族或者村镇为单位杀猪，每个人都能分到一块猪肉，有了猪肉就能包猪肉饺子！寓意年年有肉，来年吉祥。
猪也不是随便杀的，每个村里都有擅长杀猪的人，由他们“掌刀”，不仅干得干净麻利，而且不“糟践”（浪费）有用的东西，把猪的肉和头、蹄、下水（内脏）、血、骨头等各部分收拾得井井有条，分门别类，各持其用，拿民间的话说是“能多杀出来五斤肉”。当然，请这些杀猪的“把式”也要给一定的报酬，通常是把头、蹄、下水中的一部分赠送其为酬资，杀猪者也并不推辞，因为这是约定俗成的惯例。在杀猪的这天，主家都要请至近亲友前来聚宴，既为联络感情，也是表示庆贺。东北至今还有专门经营“杀猪菜”的饭馆，在某些方面就是沿用民间的这种风俗。
在贵州省万山特区侗乡村寨至今还保留有一个百年不变的侗乡风情习俗——杀年猪。
转眼又到了农历的腊月，每年的腊月，正是这个侗乡村民们忙碌杀年猪，一来庆祝新年，招待亲朋好友，二来可以腌成腊肉，改善一年的生活。但这个侗寨村民杀年猪不会随意请个屠夫帮他们杀年猪，却是很有讲究的：挑选吉日。进入腊月，侗乡村民们请个先生算个好日子杀年猪；选屠夫 。在寨上挑选一个能干的经济条件好的、杀年猪有经验的屠夫才能够动手杀年猪，这样，预意来年喂猪顺利；挑帮手。一般都是选体大有力的人来拽猪耳朵，抓猪尾巴帮助屠夫杀年猪，示意这家女主人来年继续喂大肥猪；烧香。在杀年猪时，要烧三柱香一叠纸，打发那些孤朋野鬼，不要来搔扰正常杀猪；当年猪杀死时，女主人马上把准备好的草纸，到猪的刀口处粘上猪血放到猪圈上，表示下一年养猪红火；当年猪杀好后，主人就把他家的亲朋好友请来围坐在一起吃“泡汤肉”，来吃“泡汤肉”的客人都给主人敬酒，祝贺来年继续杀大肥猪，发大财，吃到中途，大家相互比唱红歌、猜权，输家必须喝酒吃肉等互动节目，使全场气氛异常活跃，整个场面洋溢着村民们一年辛苦后满足的欢声笑语。当吃饱喝足后，每个人的酒杯里的酒不能喝完，都要留存一点，倒回主人的酒壶中，表示对主人敬财。谁家杀年猪，都要给老人和左邻右舍割点肉，这样既联络了感情，又促进了邻里团结。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为过年猪肉再贵也要买来，庆祝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杀猪也是一种传统，农村有个玩笑，杀猪宰羊过年了，热热闹闹。平常都是在忙碌中，只有一年的结尾大家才有时间坐在一起谈笑人生，杀猪宰羊乐乐呵呵。无肉不成席，所以自然而然猪肉就成了餐桌上必备的品，过年杀猪也就成了节日的象征。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杀猪通常在十二月二十几日进行，有些则提前到十二月十八九日进行。过去，农民生活很艰苦。他们每年很少吃几次肉。平日喂猪排泄物，年底猪也很肥，加上新年，他们会宰猪，补偿一年的劳动。当你宰杀一头猪时，你会在节日前充满喜悦。一家人杀了猪，全村人都来看了。尤其是孩子更兴奋：因为是过猪年，猪的主人大多把猪血留给食物，荣成被称为“收猪血”。
民间谚语说：“十二月二十六日，杀猪切肉”，这是元旦肉日的主要准备。杀猪当然是杀自己家里养的猪，切肉是指不养猪的贫穷家庭到市场买肉过年。
在新年民谣里放“切肉”，是因为农业社会和经济不发达，人们只能在每年的节日里吃肉，所以叫“年肉”。12月26日春节传统民间传说“炖大肉”。
另外，农村也有一种压力：除夕之前剪掉了所有应该剪掉的东西，第一天到第五天就不再用刀了，剪刀是不吉利的。
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