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红辣椒成熟后果实呈紫红色是什么原因？

辣椒,植株,根系红辣椒成熟后果实呈紫红色是什么原因？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

红辣椒成熟后果实呈紫红色是什么原因？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种情况又称之为：辣椒紫斑果。在果实的表面出现紫色素，但是不会出现腐烂，果实生长正常，叶片也可以染病，多在顶部叶片上沿中脉出现扇形紫色素，后扩展为紫斑，别于病毒病。

防治方法：菜医网专家解释，这种危害属于生理病害，始发于晚秋外界温度低时，主要是地温低于10摄氏度，植株根系吸收磷元素困难，出现过多花青素导致，但不是说土壤中缺乏磷元素，是因为根系在短时间内磷元素吸收障碍，所以要想避免这种危害，我们首先要做的就是培养植株健壮根系，增强植株抗性，同时叶面可以喷施：甲壳素+磷酸二氢钾，5天一遍，连续2遍，可以有效避免该危害扩展。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红辣椒成熟后果实呈紫红色，应该是辣椒紫斑果，主要是辣椒植株体内缺磷引起的一种生理性病害，辣椒果实中出现花青素呈现紫红色，会影响辣椒的商品性，若发生的辣椒果实数量多，菜农会误以为是种子问题，其实是管理不当引起。

辣椒紫斑果的症状

辣椒鲜果一般为绿色或深绿色，正常成熟果是红色，而紫斑果是在绿色果面上出现紫色斑块，斑块的大小不一，有的紫色斑会布满整个果面，有的是小紫斑块。严重时，辣椒植株顶部的叶片也会出现紫色。

辣椒紫斑果的发病原因

辣椒种植过程中常见的缺磷原因有，土壤因多年种植出现板结、酸化导致有效磷素不足，也可能是遭遇低温、土壤过旱缺水影响了磷素的有效吸收。一般种植辣椒前，基肥一般会施用过磷酸钙、复合肥等，土壤不太可能缺磷，大多是冬春季遇低温导致辣椒果实出现紫斑果，土温过低会影响辣椒根系生长发育及对营养元素的吸收，一般棚室防风口处紫斑果比棚室后侧的要多。

防治措施

既然找到了病因，便可采取相应的措施进行防治，主要是促进辣椒对磷素的吸收，需做好以下几点：

1、加强温度调控。在秋延迟、冬暖棚及春提早栽培的辣椒，要注意根据天气变化，遇低温时要注意采取保温、增温措施，如加草帘、盖无纺布，多层膜覆盖、人工临时加温等。辣椒适宜生长在气温15-30℃，地温17-22℃，遇低温时注意把地温提高到10℃以上，减少花青素合成。

2、选用抗性品种。根据当地气候环境、茬口安排，在冬春季栽培的辣椒需注意选用耐低温弱光的品种。

3、合理浇水。辣椒既怕旱又怕涝，保持相对湿度在60%-80%为宜，避免土壤过于干燥，保证植株有充足的水分供应，但也不要大水漫灌，冬季低温时要适当控水。

4、合理施肥。采取平衡施肥，基肥要多施充分腐熟的有机肥，提高土壤中磷元素的有效供给；注意补充镁肥，植株缺镁会抑制对磷的吸收；在辣椒结果盛期，可适当进行叶面追肥，可用0.2%-0.3%磷酸二氢钾或含多种营养元素的水溶肥等叶面喷施。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒是很多人日常生活中的一种调味品，在这个适合打火锅的日子里，适当的吃一些辣椒，不仅可以达到开胃、暖和身子的效果，还可以在无形中增加食欲呢。但是，不知道您注意到一个细节没有，有的红辣椒在成熟后，本应该是红辣椒的颜色却不再是新鲜的红色，而是呈现出紫红色。红辣椒变成紫红色的原因，我认为既有缺少磷元素的可能性，也与当时的气温有着直接的关系，每年晚秋气温下降时节，露天种植的辣椒，即使成熟了也不会变成新鲜的红色。这也只是农村人的一种生活常识而已。

另外，在排除气温因素的前提下，辣椒表面有时出现没有固定形状，大大小小各不同的紫色斑块，到了辣椒成熟变红的时候，有的辣椒却出现半个甚至整个辣椒都是紫红色的样子。导致辣椒出现这种现象的原因，就是缺少磷元素造成的。其防止措施，不外乎就是补充磷元素而已，既可以施一次速效磷肥，也可以喷一二次磷酸二氢钾叶面肥。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先给题主一个初步的诊断：红辣椒成熟后果实呈紫红色是辣椒紫斑果的症状。

辣椒紫斑果症状很让菜农朋友烦恼，本人因种植辣椒多年对此深有体会，紫斑果症状影响了辣椒的外观品质，无疑给辣椒的售卖蒙上了一层阴影，下面，沂蒙农农情将为大家出谋防治之策。

一、先把辣椒紫斑果的症状说清楚，以便题主和菜农精准识别该症，防止误判误断

1.颜色。辣椒成熟后果实一般为光亮的红色或黄色，而紫斑果则是在果面上出现紫色的斑块。

2.形状。紫色斑块没有规则的形状，形状各不相同。

3.面积。轻微的则是一个或者多个小斑块，严重的则是很多斑块，甚至布满大半个果面。

4.其他特征。有的紫斑果植株在顶部叶片也会形成紫斑。

二、接着把辣椒紫斑果症的原因搞清楚，以便题主和菜农对症下药，防止盲目施治

综合来看，都是缺磷惹的祸，出现花青素所致。

1.温度不适。①土温低于10℃时，土壤的活性有所降低 ，影响了辣椒根系的发育，无法保证吸收足够的磷素而形成青紫斑果。②气温高于30℃时，如果不及时浇水导致土壤水分不足，导致辣椒根系吸收有效磷不够从而出现紫斑果。

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