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我这有条鱼，谁知道是什么鱼，怎么吃？

鲨鱼,鲅鱼,放入我这有条鱼，谁知道是什么鱼，怎么吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 这是什么鬼，怎么吃好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果我猜得没错，这位仁兄应该是捕获得一条小鲨鱼了。

鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲板鳃亚纲，是海洋一种中大型捕食性鱼类，很少进入淡水。鲨鱼骨骼由软骨组成，没有真骨头组织，外骨骼不发达。在民间，鲨鱼软骨提取物、鲨肝油早已经作为药物用于治疗一些疾病。

大部分鲨鱼种类体型不到2米，所以绝大多数鲨鱼属于小型鱼类。鲨鱼中最大的为鲸鲨，能长到20米长，8吨重，的确是挺大的。

大白鲨，应该是最闻名的鲨鱼了，能长到6.5米，超过3吨重，性情凶猛，尾巴是新月形，牙齿很大而且有锯齿缘，牙长10厘米左右，是凶猛的海洋捕食者，好莱坞电影经常出现的食人鲨，便是大名鼎鼎的大白鲨！大白鲨

分布于大洋热带及温带，一般生活在海洋，但是也会进入内陆河流和湖泊，喜欢捕食海豹海狮，嗅觉灵敏，很远就能闻到血腥味，偶尔也会把落水的人当成攻击目标，属于比较危险的鱼类。

鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一，市面上有专门的养殖鲨供食用。鲨鱼在一般餐桌上不多见，但是鱼翅非常有名，与熊掌、燕窝齐名，据说价格也贵，我没吃过，不知道什么味道。

吃鲨鱼有很多好处，鲨鱼含有很多蛋白质、胶原蛋白、维生素等，有很高的营养价值哦，还具有滋阴补阳、益气补血等功效。

至于您这条鲨鱼怎么做好吃，那就要看您的口味了，清蒸、红烧、碳烤都是很不错的选择哦，望采纳，谢谢[呲牙]









回答于 2019-09-11 08:43:50

鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名)，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有"中华马鲛"Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。

鲅[bà]鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。大连自然博物馆的"鲅鱼王"标本重260多斤，2.64米，20多岁。

1.五香熏鲅鱼的做法步骤： 2稍微解冻之后切片，不要太薄！五香熏鲅鱼的做法步骤：3 3然后摊到盖垫上凉一宿！ 4晾干之后放入油中炸制！炸到变成枣红色捞出，再复炸一次，捞出！锅中倒入水，放入生抽，料酒，盐，糖，醋，老抽，八角，茴香，麻椒，煮开之后小火再煮五分钟左右！然后把煮好的酱汁倒入大碗中，放入炸好的鲅鱼腌制一晚上！即可！2.鲅鱼炖豆腐轻轻刮去鱼身上白色的鳞 ，切掉鱼头 从鱼的中间剥开，切成鱼段备用，装盘，豆腐切成厚片 ，材料 姜 蒜 葱 剁椒 ，油热下入 花椒 大料 葱 姜蒜 爆锅 ，翻炒两面上色，加入豆腐和适量的水，小火炖5分钟 收汁，这个做法最简单，㪰好吃，还可以炖粉条和炖土豆，都是可以的，过程差不多也很美味3.茄汁鲅鱼家常做法两条鲅鱼清洗干净，擦上盐浸在黄酒里腌半小时。腌好的鲅鱼拿出来抖抖干，下油锅煎成金黄捞出。取一个大番茄榨成泥（用番茄酱也可以）锅里放一勺油，葱、姜、蒜先倒下去翻炒几下，然后把番茄泥倒下去加很多糖、一勺醋、适量生抽、一起翻炒一会。鲅鱼放入番茄汁里，使鱼身均匀涂满汤汁，加一些水，加盖闷烧。直到汁水基本收干就可以盛盘了。这是几种比较简单又好吃的做法，可以留言谈论下




回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你这个问题。

目测你这种鱼，大约十厘米左右，小鱼的鳞片儿不是很大也不坚硬，鱼鳞含有维生素C、脂肪……，所以不建议去除鳞片。

鱼鳃你直接拿剪刀把鱼头和鳃一起剪掉，这样轻松一点。

这种小鱼裹上面糊油炸最合适。也可以用来

煮汤，很鲜美。

个人的经验和建议请你参考，谢谢！

希望我的回答能帮助到你！






回答于 2019-09-11 08:43:50

做鱼的话如果是活鱼最好是葱姜蒜加豆瓣酱爆锅，炒香然后放水，把鱼放锅里加少许酒和糖去腥味不要放盐等汤成乳白色了加盐这样鱼肉比较嫩出锅装盘放香菜




回答于 2019-09-11 08:43:50

这是一条鲨鱼，烹饪方法有很多，鲨鱼肉粗糙味道怪异，可红烧，干烧，酱炖。以上烹饪方法去沙，用开水把鱼皮烫一下，用钢丝刷刷鱼皮。 我推荐你做鱼丸汤比较好，这样不用刷鱼皮，直接用刀把鱼皮剔除，取净肉剁碎，加入鸡蛋清，猪油，盐，胡椒粉，搅拌，加入适量的水，感觉滑滑嫩嫩，能挤出丸子就行了，锅烧水，烧开依次下入丸子，煮熟捞出留原汤，放葱花香菜香油出锅！

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