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中国乳业现状如何？

乳制品,奶粉,消费量中国乳业现状如何？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

中国乳业现状如何？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

从整体来看，我国乳制品行业基本处于成熟阶段，2012-2018年，我国乳制品销量变化趋势大体同产量变化趋势一致，均呈波动态势。2018年，我国乳制品销量为2681.47万吨，较上年同期下降7.7%。2019年上半年，我国乳制品销量为1295.04万吨。

而从人居消费量的角度来看，现在市场上对于中国乳制品人均消费量是否见顶有两种看法，第一种是：中国乳制品消费量已经见顶，理由是中国人的饮食差异以及乳糖不耐受，致使中国的人均乳制品消费量不会达到欧美或者世界平均水平。第二种观点是随着城镇化程度提高，中国的人均乳制品消费量会慢慢接近欧美国家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

2008年三聚氰胺事件后，我国乳制品行业处于转型的十字路口。前瞻产业研究院监测数据显示，后三聚氰胺时代，我国乳制品行业增速放缓，乳制品产量从2009年的3205万吨增长至2011年的3548万吨，复合增速仅为5.2%，主要是我国乳制品消费者消费信心受挫，并非消费量已达饱和状态。食品安全问题的发生客观上促进乳制品行业转型，政府加强乳制品行业的整改、提升行业进入门槛、企业加强奶源建设、提升产品品质，我国乳制品行业正逐步走向规范化，增速也开始逐步回升。2012年我国乳制品产量增速回升至6.6%。

近年来，洋奶粉抢占了我国奶粉市场。《中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》显示，2012年1-12月，美赞臣奶粉在国内市场份额保持在10%-14%之间;多美滋奶粉市场份额保持在11%-13%之间;惠氏奶粉市场份额保持在10%-12%之间。2012年全年，美赞臣以12.3%的市场份额位居国内奶粉市场第一的位置;多美滋以11.7%的份额位居第二;惠氏以11.0%的份额位居第三。

前瞻产业研究院分析认为，奶粉属于经验品，必须经过食用之后才能确定其质量，加之消费者心理和消费习惯变化还需一段过程，此前国内乳制品安全食品频频曝光，已在消费者心中产生了一种“不安全”的形象。因此，国产奶粉欲重拾消费者信心，仍需时日。当然，国产奶粉若趁势崛起，首先需从根本出发，解决奶粉真正安全，使消费者食用后无后顾之忧，方可扩大其品牌知名度，从而赢得消费者的认可。因此，国产奶粉应尊重消费者的市场之道，在洋奶粉不安全的背景下，从自身根本出发，提高产品质量。