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十字花科的蔬菜包括哪些？

蔬菜,芥菜,甘蓝十字花科的蔬菜包括哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：






回答于 2019-09-11 08:43:50

十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类。水生蔬菜类；油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。扩展资料：清除肺部有害物多吃西兰花、芥蓝、甘蓝、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害细菌，这是研究人员在小鼠身上试验得出的结论。吸烟会损害肺，美国研究人员发现，十字花科植物富含的萝卜硫素，这是一种常见抗氧化剂，能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”作用，让肺部保持清洁，预防感染。圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜，吃法相当多样，中餐西餐都适合。芥蓝是餐馆中的时髦菜肴。它的颜色绿中带蓝，这正是营养丰富的外表征象。和芥蓝同样出类拔萃的是绿菜花，也就是我们美称为“西兰花”的蔬菜。它的颜色也是绿中发蓝，连花柄都是深绿色的。它在我国的栽培历史较短，仅有几十年的时间。虽然近几年才走上中国人的餐桌，但已成为新宠。参考资料：百度百科-十字花科 ------------- 如果我回答对你有帮助，请关注我一下。或有其他问题也可以关注我，给我发私信

回答于 2019-09-11 08:43:50

十字花科的蔬菜主要有卷心菜，绿菜花，大白菜，青菜，油菜，甘蓝，豆瓣菜，萝卜，芝麻菜，芥菜，雪里红，大头菜，小白菜，青菜，诸葛菜，卷心菜等等。十字花科的蔬菜的共同特征就是基生叶子是莲花的形状，没有托叶，是单叶，花瓣呈十字排列，有假隔膜

回答于 2019-09-11 08:43:50

十字花科的蔬菜主要有卷心菜、绿菜花、大白菜、青菜、油菜、甘蓝、豆瓣菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、小白菜等等。

十字花科的蔬菜共同特征就是基生叶子是

莲花的形状，没有托叶，是单叶，花瓣呈十字排列，有假隔膜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么是十字花科，我都不懂这些东西，

回答于 2019-09-11 08:43:50

西兰花，菜花，白菜，萝卜等等，，，。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！植物学中的\"十字花科\"，是这类植物开的花，花瓣多四瓣，色白或淡黄，呈\"十\"字。\"儿童疾走追黄蝶，飞入菜花无处寻。\"。

\"十字花科\"是一个大家族，叶或根都能食用，其中许多种类，成为人类的家常蔬菜中的\"当家花旦\"。最常见的有：萝卜、大白菜、青邦菜(上海青)、油菜、卷心菜、甘蓝、大头菜、乌塌菜(苏南方言，北方称菊花菜)、菜花、芥菜、荠菜等。

但萝卜中的胡萝卜不属\"十字花科\"。只有：白萝卜、红萝卜、青萝卜、紫心萝卜等是属\"十字花科\"，而胡萝卜是另属\"伞形科\"的一种蔬菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜花，甘蓝，茄子

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