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超低温来袭，蔬菜受冻后怎么办？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

超低温来袭，蔬菜受冻后怎么办？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种情况主要是集中在西北、华北、东北和中原地区蔬菜大棚里面种植的蔬菜了，那么种植的蔬菜都是一些叶子菜，像油麦菜、芫荽、塔塔菜、小油菜、娃娃菜等，那么这些蔬菜是很容易受到冻害侵扰的，尤其是在超低温现象下，基本没有办法去避免掉。

题目当中所要讨论的是在蔬菜受到冻害后所采取的措施有哪些，这个就要从“温度”二字，结合蔬菜大棚来做文章了。

1、保住当前的温度，缓慢上升。为什么要这样做呢，目的就是要为了让蔬菜有一个适应的能力，千万不能用力过猛，大家都知道，受冻的蔬菜在焯水后就会出现比较松软甚至是烂掉的现象，那么在这样的一种情况下也是如此道理，所以在这样的采取措施上就是要做到缓慢上升温度了。

2、一定要在受到冻害之后，避免阳光直接照射蔬菜，这个和第1点的原理是一样的，但是所采取的措施就不同了。

在我老家里面种植蔬菜大棚的菜农们也是出现过这样一种情况的，做法也是比较简单的，就是在蔬菜大棚外层铺设一层黑色的“遮阳网”，一是避免掉阳光直射，二是保持蔬菜大棚里面一个正常的温度和湿度，让蔬菜在一个比较舒适的条件温度下来渐渐的恢复。

3、在温度保持好之后，接下来就是湿度了，冬季里面在北方是“干冷”的，所以对于此时此刻蔬菜大棚里面湿度的提升是非常有必要的，所采取的措施也是很简单的，有喷灌就用喷灌，没有喷灌就用喷雾器，注意用水量就可以了。

4、对于彻底冻死的蔬菜拔掉清理出蔬菜大棚里面，彻底冻死的叶子也是如此，目的就是为了防止后面的腐烂感染病虫害现象。

总结

以上就是在整个冬季里面蔬菜大棚里面的蔬菜在受到了冻害之后的措施措施，把握温度、湿度和及时的清理出去冻死的蔬菜就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为蔬菜和水果里面都含有水分，水分结冰是要吸热的。而结冰后会使细胞失去活性，使植物组织受伤。冻伤后的蔬菜和水果，一般是不能吃的。里面的营养成分都破坏了。

　蔬菜要想延长它的保鲜期离不开低温冷冻设备，简单地说，对蔬菜保鲜冷库实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，能够降低生产成本。那么蔬菜保鲜冷库中的蔬菜冻伤是什么原因造成的，是否有解决方法呢?

蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。

保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现，使蔬菜保鲜冷库的保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。

在利用蔬菜保鲜冷库进行蔬菜储藏的过程中，有时会因为储藏不当而出现水果受冻的现象。蔬菜保鲜冷库里蔬菜的冻伤用专业一点的词语就是“冷害”，这是一个不可逆转的过程，是因为你经验不足对水果贮藏技术掌握不够，对不同蔬菜对温度要求不知造成的，要想弥补只有下次注意，有很多方法可以减轻和避免以后冷藏带来的“冷害”，

同时一定要注意蔬菜特有的性质防止“冷害”的再次发生。 蔬菜保鲜冷库中蔬菜冻伤的解决方法：

一是加强贮藏场所的管理，加盖覆盖物，避免冷风直接侵袭果实。

二是将轻微冻的伤的果实移至室温5C左右的向阳房间内，让其慢慢解冻。大约经过半月时间，果皮就会逐渐舒展，恢复到原来的色泽，这时可把室温逐步提高到8-10C。

回答于 2019-09-11 08:43:50

随着冬天的来临，天气温度变化不定，低温来袭的可能性非常大，过冬的的蔬菜经常会受到低温冻害，霜冻，等天气的影响，造成减产，关于蔬菜受冻后如何补救是广大菜农共同关注的，下面是几点补救措施，希望可以帮到大家

1，在大棚蔬菜手动后，不要马上闭棚升温，要放风降温，使棚内温度上升缓慢，让受冻组织也充分的时间吸收因受冻而脱出的水份，而促进受冻组织复活，减少死亡

2，蔬菜受冻后要及时灌水，可以增加大棚土壤的热容量，防止地温继续下降，以后可以稳定地表层的大气温度，气温平稳，让受冻的组织

恢复正常生长

3，在大棚上面搭盖遮阳物，防止阳光直射，使蔬菜脱水干缩，失去生长，大棚内用喷雾器喷水，增加棚内的空气湿度，从而稳定棚内温度，促进受冻蔬菜吸收

最近两天北方气温大幅度下降，希望广大菜农做好防护措施，避免蔬菜受冻造成不必要的损失。






回答于 2019-09-11 08:43:50

现在已经进入冬季最寒冷的时候了，为了保证四季蔬菜供应，很多地区都有大棚蔬菜，而在冬季大棚蔬菜更主要的就是做好防冻处理，那么如何我们在种植的时候发现蔬菜遭冻害后该如何正确来补救呢？乡下静姐家就有蔬菜大棚，今天静姐来给大家分享下。

蔬菜冻害的发生原因：

生长中的蔬菜，遇到突发或持续长时间低于0℃以下的环境温度，植株体内水分就会结冰，从而伤及或致死功能组织。一段时间内，0℃以下环境温度持续时间越长或降温幅度越大，蔬菜受害越重。0℃以下环境温度来临前，若气温持续多天缓慢下降，蔬菜的抗冻性会有所提高，冻害的损失会减轻。生长中的蔬菜若遇气温突然降至0℃以下，就会发生严重冻害，许多蔬菜会整株冻死。

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