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火锅搭配红酒,怎么样?
火锅,红酒,葡萄酒火锅搭配红酒,怎么样?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
去吃火锅不能喝红酒。
喝红酒错误方法:
1、猛吃火锅、大肆喝酒。不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食,殊不知,如果猛吃火锅再加大肆饮酒,很容易加重胃肠道的负担,刺激肠胃,导致胃溃疡等问题的突发。
2、直接往葡萄酒里加冰块。这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品尝葡萄酒的风味和品质,更可能引起胃寒脾虚者身体的不适,从而影响身体健康。
3、葡萄酒与浓烈咖啡同饮。一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物,所以喜欢在饮用葡萄酒后,来上一杯热咖啡。其实,二者同饮并不利于健康。如果与葡萄酒等酒类同饮,则会加速血液循环,刺激心血管和大脑,对心脏、大脑带来较大伤害。
扩展资料:
不能和红酒同食的东西:
1、忌与海鲜为伍。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。
2、忌有醋相伴。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃火锅如何选择葡萄酒?这样配葡萄酒,根本停不下来!
吃火锅如何选择葡萄酒?这样配葡萄酒,根本停不下来!最近有粉丝在后台留言问我,吃火锅应该配什么葡萄酒?我觉得这里直接给出一种类型的葡萄酒是不负责任的,所以我从你们喜欢的饮料去推测你可能会喜欢什么样的葡萄酒来配火锅。
如果你吃火锅的时候喜欢喝雪碧或者任何甜型的碳酸饮料,那么这种人呢,我就推荐你喝莫斯卡托,因为它是葡萄酒里面的甜起泡,可以很好的镇辣。
如果你喜欢吃火锅喝啤酒,那么我就推荐你干性的起泡酒,尤其是西班牙的卡瓦,还有意大利的普洛塞克,那种强烈的起泡感和酸度会瞬间去清口。
如果你吃火锅的时候喜欢喝酸梅汤,那我就推荐你甜型的雷司令,因为雷司令像酸梅汤一样酸酸甜甜的。
那么假如你是吃火锅的时候喜欢喝白酒,有没有这样辣上加辣的,如果有这样的人我就推荐波特,特别适合喜欢在吃火锅的时候火上浇油的。
尽量不要在蘸料中加醋、蒜和葱,如果搭配葡萄酒佐餐,这些调料就会损害葡萄酒的口感,如蒜的强烈味道和葡萄酒搭配,会使食物尝起来都带些酸味儿。
尽量不要搭配单宁重的红葡萄酒,火锅通常比较重口味,红葡萄酒中的单宁,容易让火锅吃起来更辛辣。
这些葡萄酒饮用前冰镇,葡萄酒搭配的是煮沸的火锅,冰镇葡萄酒不仅可以刺激味觉,还可以减轻食物的热辣。起泡酒、香槟要充分冰镇,侍酒温度为 6℃- 13℃,轻酒体的白葡萄酒侍酒温度为 7℃-10℃,酒体轻盈的红葡萄酒只需轻微冰镇,侍酒温度为 13℃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃火锅的时候搭配红酒很浪漫
边吃边喝边聊可以聊过去的趣事 现在的工作 未来好发展
回答于 2019-09-11 08:43:50
不配,红酒配红肉。
火锅配啤酒、凉茶、花生奶,重点是解辣。如果觉得油腻,就喝雪碧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅最佳的伴侣是冰啤酒,吃火锅是很燥热的,需要降噪.在这种情况下需要一瓶冰饮来缓解自身的舒适感.葡萄酒适合搭配西餐,牛排,沙拉,不太适合火锅.
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅加白酒最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
你说的火锅我不知道泛指哪一类,比较火锅起源于四川,但是现在已经延伸了很多派系!今天我们就以麻辣火锅为例:麻辣火锅味道比较中,而且比较油腻,可以搭配酸度较高,酒体轻盈的红葡萄酒如佳美,黑皮诺,口感清爽的起泡酒也很适合搭配火锅可以帮助解腻。
下面在举例一些:
1.香槟或者起泡酒
因为火锅汤大多又油又腻 ,而香槟的酸度较高,高酸不仅能减少肉类、海鲜和火锅汤带来的油腻感,而且能给蔬菜增加更多的鲜味,就像加了柠檬汁一样;
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