您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
火锅搭配红酒，怎么样？
火锅,红酒,葡萄酒火锅搭配红酒，怎么样？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 每次打火锅，都离不开啤酒、汽水，但是如果搭配上红酒的话，会不会有意外的惊喜呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅配红酒，这个说法太笼统了，不是所有的红酒都适合配火锅，我们来说下哪些常见的红酒适合配火锅。
不辣的香气四溢的火锅 X 西拉子
一般来说，不辣的火锅底料中都会添加各种香料，来去除羊肉中的膻气。
这就使得这种食物与有胡椒等香料味道的西拉子非常搭配。
此外，西拉子，尤其是新世界国家的一些西拉子酒体饱满、果香浓郁，非常适合搭配牛羊肉来喝。
四川火锅 X 甜葡萄酒
甜可以解辣。
许多人在吃火锅觉得特别辣的时候喜欢喝矿泉水，其实这样做并没有什么用。因为辣不像酸甜咸一样是味道，它是由于辣味分子对口腔的刺激和破坏而引起的疼痛感。
缓解辣的最好方法是喝牛奶（脱脂牛奶不行）和喝甜味饮料。
这里我所说的甜酒很宽泛，不仅贵腐、冰酒、晚收这些甜酒可以喝，带有甜味的起泡酒、莫斯卡托、小甜水儿，甚至甜甜的无醇起泡也可以。
这些甜酒大部分都需要冰一下才可以达到最佳状态，所以在配辣火锅的时候就更加相得益彰。
当然，如果你就是不喜欢甜酒，非要陪一些干型葡萄酒的话，推荐黑皮诺干红葡萄酒。因为黑皮诺的酒体较轻，单宁不重，但是酸度却比较高，酸可以解腻。而且黑皮诺香气却比较复杂，也可以轻微冰一下再喝，与辣火锅也很相配。
海鲜火锅 X 干白葡萄酒
海鲜配干白已经是老生常谈了。但是很多人并不知道为什么海鲜适合配干白。因为，海鲜这个东西实在是太难配了！“鲜”是一种非常难配的味道，如果用浓郁饱满的干红去配它，很容易就盖过它的风头；而如果用甜酒去配它，想想那满嘴的腥味就很酸爽。
而干白则不然，干白中的高酸可以衬托出海鲜中的鲜，同时压住海鲜的腥味儿，但又不会喧宾夺主，真是绝配！
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅配红酒，我觉得是一种比较好的搭配，我这个资深吃货就这么干过！
为什么这么说？
因为我们说火锅是一种比较辣的菜品，这个时候最佳的搭配就是啤酒，但是啤酒喝多了肚子容易胀，所以这个时候剩下了白酒、红酒、梅子酒之类的选项
那么我们来说下环境，如果环节搭配的好，那这个时候用红酒就显得格外的有情调，别说我矫情，真的选择了不错的火锅店，那么红酒真的是一个不错的搭配。
接下来我们说喝红酒和吃火锅的好处，吃火锅难免会有很多肉类，这个时候我们一口嫩牛肉，一口红酒，生活岂不美哉?所以红酒配火锅，我看行！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们是配饮料
回答于 2019-09-11 08:43:50
没吃过，个人觉得火锅陪可乐，加水果酸奶
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅搭配红酒也行，前提是用什么材料打火锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
混搭，自己觉得好就好，我还吃过卤菜配红酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个是很好的 吃油腻的菜可以用红葡萄酒来配 因为红葡萄酒中的单宁能去油腻 吃清淡的火锅呢用白葡萄酒配
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：《叶问4》好看不？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |