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炙子烤肉怎么做？

烤肉,切成,猎刀炙子烤肉怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

炙子烤肉怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

炙子烧烤是一种烹调技法，它诞生的时间比烤鸭还要早，是清朝时期老北京皇城根下的名肴之一。据说，炙子烤肉源于北方的游牧民族。牧民在野外生活时，会用猎刀直接将羊肉、牛肉切成片，然后点燃马粪将其烤熟，吃法粗犷。