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今天是腊八,在农村除了熬腊八粥还有什么习俗?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
今天是腊八,在农村除了熬腊八粥还有什么习俗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天腊月腊八节,古语道吃过腊八饭,要把年来办,说明春节过年快了,在我们农村小孩子特别喜欢过年,在我们这去了吃腊八粥,还有一种腊八豆,不知道你们那有没有,我们这一天都要烀一锅黄豆,然后拌上面,捏成一小团一小团地放在小坛里,闷上几天等上大冻了,给他拿出晚上在外面冻,白天收屋里,停几天就可以吃了,就这样能吃到过巴过年二月份。还有一种就是腊肉,制作腊肉的做法有很多种,各地跟各地的作法是不一样的,有用盐腌制的,其他地方用烟熏制的,总之到了这一天新的一年快要来到了,开始办各种各样的年货了,谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊八蒜
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。
吃冰
腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊八习俗,腊八粥,用大米,小米,江米,大枣,花生,红豆,黄豆,黑米,等熬成的粥,腊八蒜,腊八这天,大家,喜欢用大蒜去皮儿洗净晾干,再用陈醋和冰糖用火熬一下凉凉,再把大蒜放进瓶中,倒入醋汤水,放置暖气片上等待大蒜变绿就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
欢迎回答以上问题。
今天的是腊八,也就是腊月初八。腊八这个节日呢,在农村也是非常热闹的一个节日。这个根据自己的地方而严言,我是山西省吕梁市岚县我们家这边呢,在过腊八的时候就主要吃。腊八粥,腊八粥呢,在我们地方方言叫抽饭,为什么叫粗放呢?因为我们做那个腊八粥需要用好多好多小米,用小米熬成一团,我们就叫住他抽饭,。还有呢就是猫耳朵,猫耳朵,我们叫个脱,这都是我们地方的方言,一个地方一方养一个地方,一个说话的口音都是不一样的地域。
还有呢,我们这里还喜欢晚上的时候放炮竹。有一句话说的好,过往腊八就是年,过了年就各奔东西,各干各活。这马上就离过年也不远了。今天呢,我们家没有吃腊八粥,也没有吃,哥吐,我给你们看看我家是吃的什么呢?是片汤。这就是我们农村。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在河南除了腊月初八熬粥外,老风俗还说过了腊八就是年,虽然没有了年味,老传统一直要保持流传着,除了熬粥然后就是敢年集办年货,腊八当天还做很多可口的菜及饺子的风俗
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊月初八,也就是人们口中所说的腊八节,大家都知道腊八节我们都会吃上一碗热腾腾的腊八粥,其实除了腊八粥,腊八节这一天还有很多其他的有趣风俗。
腊八节,最早周代有“八腊”,周代称“蜡”,是指农历腊月(十二月)初八,腊八原先是祭祀的日子,一些地方至今还保留着这样的习俗。腊月初八祭八方八神,祈求来年风调雨顺。祭祀的对象包括:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分,佛教习惯在这天祭佛。
相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在菩提伽耶菩提树下成道并创立佛教的日子,即农历十二月初八,故又被称为“佛成道节”。在中国,有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。
我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放粮米、果食等供僧侣食用。
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