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特别喜欢吃蔬菜，但是一些蔬菜农药太多，该怎么办呢？

农药,蔬菜,再用特别喜欢吃蔬菜，但是一些蔬菜农药太多，该怎么办呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

用淡盐水浸泡绿叶菜，小虫会受到盐的刺激，很快与菜叶分开。由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。

此外，当我们对刚采摘的蔬菜安全性不了解时，别急着吃，先放一放。蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。

据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶结合后会对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农药平均消失率可达5%左右。

放一段时间后，我们再用上面介绍的方法清洗，这样可以很大程度上去除蔬菜上面农药的残存量。

有些蔬菜上面有”绿色“、”天然“的头衔，于是很多人就以为它们可以不用费力的清洗。

其实这是错误的认识，这些蔬菜、野菜也是需要仔细清洗的。

虽然我国蔬菜按安全性从低到高分为”放心菜“、”无公害蔬菜“、”一般产品“、”绿色产品“、”有机产品“，但这并不意味着它们就随着级别的增高而更加干净。

因为”绿色蔬菜“并不意味着没有农药，只不过在农药的种类、剂量、残留上有相对较多一些的限制。

至于”天然野菜“，它们虽然是自然生长，但如果生长地的土壤或空气不佳，它们也难免被影响，所以它们的清洗工作也不可忽视。

特别喜欢吃蔬菜，但是一些蔬菜农药太多，该怎么办呢？综合上述，把蔬菜买回家后，认真仔细地清洗，是可以放心吃的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

在家用小苏打或者盐水，泡在盆里用温水泡，用冷水冲洗

回答于 2019-09-11 08:43:50

放水里多泡一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

哲烁叔叔:

我生在黑土上，长在大山下，从小的观念就输老一辈，面朝黑土，背朝山，老人们都说，靠山吃山，靠水吃水。所以从小都是家里面有那么一亩三分地，夏天种些应季的豆角、柿子、辣椒、白菜等，都是存天然无污染的蔬菜，对人的身体来说还是很干净卫生的，但是长大后，上了大学，从大山里走出家门，踏入了日新月异的城市生活，那时就会发现大超市里，好多蔬菜都是没吃过、没见过的，而且蔬菜长得板板正正，外观很是好看。还有好多都是反季节的蔬菜，基本都是大棚种植，农药催熟的，所以说很多蔬菜都是或多或少的残留着农药，这样吃起来如果处理不当很容易对身体产生不好的影响，所以多年的在外漂泊，让我掌握了很多实用的蔬菜清洗技巧，下面我将为大家介绍一下几种办法来减少农药的残留:

第一种方法:就是我们家庭最常见的办法，清水多次冲洗、浸泡的办法，由于多数农药的酸碱度呈现酸性，只需用家里含有碱性东西就可以清除大部分农药残留，（例如:淘米的水、洗涤灵），在清洗过程中要注意，轻洗不要把菜叶揉破了，以免造成菜叶内部的二次污染。

由于大多数的农药是水溶性的，且多附于蔬菜表面，只要好好清洗，可以洗掉表面的农药。

第二种方法:我要针对一些大颗蔬菜的话，我们可以采取剥离外皮的方法，很大程度清理掉外面的大量农药残留，例如:大白菜、圆葱、圆白菜类的包叶蔬菜，可将最外面的菜叶剥掉，以避免吃进农药的风险。

第三种方法:对于一些除去农药残留较难的蔬菜，如芹菜，菠菜、豆芽、青椒、豇豆等，我们可以采取热水焯水的方法，下锅前，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2~5分钟捞出，再用清水冲洗1~2次，即可清除残毒90%。

第四种方法:去皮清洗：带皮的蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、土豆、山药、冬瓜、南瓜、茄子等，可先削去外皮再用清水洗净，是最简易的去除农药的方法。

以上四种蔬菜农药残留的清理方法就总结到这里，希望看到的朋友们能有所收获，出门在外都要健康饮食，不要嫌麻烦，有健康的身体，我们的生活指数、幸福指数才会提高！






回答于 2019-09-11 08:43:50

农药残留避免不了，尽可能用食用碱泡洗，不过还是建议大家多吃时令菜，用药会少一些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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