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腊八节到了,你们哪里除了吃豆粥还有什么风俗?
腊月,这一,到了腊八节到了,你们哪里除了吃豆粥还有什么风俗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
如今时过境迁,“腊八粥”,“腊八蒜”已不是孩子们垂涎的美食了。虽然现在腊八粥的料已与以前大相径庭,什么桂圆.莲子.枸杞.蜜饯等既营养有保健,十分讲究,但我吃来却总感到少了几样味道......哦,还有那兄妹们围坐在母亲身边,一层层的给大蒜脱衣服的情景,如今只有在那深深的梦境里才能出现,母亲啊,当我在纷繁俗尘的生活中一身疲惫时,多么想在您那温暖的目光里,父亲关爱的眼神中再吃您做的一碗“腊八粥”一瓣“腊八蒜”哟!远在天堂的父母您们好吗??女儿想您们了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝腊八粥 腌腊八蒜 开始准备过年的年货啦 距离新年的脚步越来越近[耶][耶][耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我现在在武汉,这边腊八节好些没有什么习惯,吃粥也没有太大印象了;
以前在北京,腊八节,吃腊八粥,做腊八蒜
腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥;喝腊八粥的习俗来源于佛教。
腊八蒜,用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。
按照老讲究儿,腊八蒜应该是腊八这天泡上,到了破五的时候,配上各色的饺子食用。腊八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色。
腊八蒜是个好东西,但很多人可能不习惯这个味道;
适度吃点腊八蒜可以提高机体免疫力,远离感冒困扰。此外,节假日人们的聚餐活动较多,吃点腊八蒜还可以防止肠道传染病的发生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊八蒜就是在阴历的腊月初八这天来泡制蒜,在北方华北的一个习俗,其材料就是醋和大蒜瓣儿。
吃冰,腊八前一天人们用钢盆舀水结冰,等到腊八节就脱盆冰 并把冰敲成碎快,据说这天的冰很神奇,吃了它以后一年不会肚子疼。
腊八豆腐是安徽气黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面,中国北方一些地方不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而吃腊八面,隔天用果蔬做成臊子,把面擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
麦仁饭,西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭,腊月初七晚上将新碾的麦仁与牛羊肉同煮,加上青盐,姜皮,草果,花椒,苗香等佐料,经一夜文火煮熬,青海传说中说,农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女献乳糜,用香谷与果实造粥供佛,那粥就是麦仁粥,成了后来青海的腊八粥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
答:还有淹腊八蒜。在腊月初八这一天,把拨好的蒜辦放在一容器内,注入上等好醋密封。蒜辦会日渐变绿,等除夕夜吃饺子时,开启容器,做副调料而食。具有开胃,解油腻,助消化之功效。是民间传统风俗的主要表现形式之一。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家乡在外打工的年青人,在外地谈对象,是常事。她们来到我们这,有些会跟乡随俗,还有一些仍然坚持她们家乡的习俗。所以我们家乡腊八习俗五花八门。主要有这几种:1,腌制腊肉,买一些猪肉,洗净晾干,切成方块,再用花椒皮,姜片,八角,茴香等大料及食用盐。熬制成五香盐水,浇在猪肉上,再在猪肉表面撒上盐,进行腌制。这样腌制出来的腊肉,不仅味道鲜美,且保存时间长。
2,腊八扫屋,如投烟筒,乱锅底,打扫房间边边角角等等,把家里打扫得干干净净,迎接新年。
3,腊八蒜,用紫皮蒜,泡在米醋中,然后用小坛装好封口,冷藏起来,直到蒜变绿,即可食用。这种蒜有很好的功效,解腻,帮助消化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌制腊八蒜!
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