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水果玉米为什么这么甜？
玉米,水果,甜玉米水果玉米为什么这么甜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为\"水果玉米\"。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为\"水果玉米\"。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
水果玉米与普通玉米有何区别
水果玉米和普通玉米并不是一样的品种，相应的水果玉米也不是转基因食品，那么，水果玉米和普通玉米到底有何区别呢？
①从外观上看，水果玉米与普通玉米并没有什么区别，翠绿的外皮，金黄的玉须，不过水果玉米比普通玉米颗粒更饱满、鲜嫩，色泽为金黄色。
②从口感上看，水果玉米和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。
水果玉米粒是黄色的，看着很成熟但用指甲一按就破，水分很大
普通玉米一般是白色的，花色的，老玉米是黄色，但老玉米很好与水果玉米区分，用指甲按，很硬很难按破
水果玉米是可以生吃的，所以可以揪下来一个粒在嘴里一尝就知道了
另外，一般水果玉米比普通玉米贵，从价位上也能区分。
水果玉米为什么会那么甜？
我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、
胚乳和胚三个部分，
影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。
玉米在成熟过程中会通过光合作用产生葡萄糖，
并把它们运输到胚乳，
以淀粉的形式储存起来。
尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，
但它本身吃起来可没有甜味。
我们吃的普通玉米味道不甜，
口感粉粉的，就是这个原因。
水果玉米的胚乳中不只有淀粉，
还有相对含量很高的水溶性多糖
，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。
其实，水果玉米是美国人在1844年
通过早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米之间的杂交而衍生出来的
，所以属于杂交种类的一种，
就像杂交水稻一样。
我国也早就开始培育水果玉米品种。
1、口感：
脆，嫩，甜！个个超甜爆汁，生吃比西瓜甜的玉米。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水果玉米不是普通的玉米，它是从外国引进回来的品种，是基因原因生长起来之后作物对糖的转化比较高，再则种植此玉米的地方日照比较充分，便于植物光合作用，能聚集大量糖类于果实中 所以导致其特别甜[酷拽][酷拽]
回答于 2019-09-11 08:43:50
甜玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为\"水果玉米\"。
生食口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，甜玉米含糖量比普通玉米高１０倍，比西瓜要高出5％左右。因其含有大量的谷胱甘肽和维生素E，具有美容养颜，延缓衰老的作用；甜玉米还含有大量的膳食纤维和硒元素，有防血管硬化和预防癌症、白内障的效果，市场前景非常看好。
甜玉米的营养价值：
甜玉米富含维生素A、B1、B2、C、E胡萝卜素和亚油酸、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。
可以说水果型玉米，不仅味美，且营养全面、食用方便、营养与美味一举两得。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为\"水果玉米\"。
生食口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，水果玉米含糖量比普通玉米高10倍，比西瓜要高出5％左右。因其含有大量的谷胱甘肽和维生素E，具有美容养颜，延缓衰老的作用；水果玉米还含有大量的膳食纤维和硒元素，有防血管硬化和预防癌症、白内障的效果，市场前景非常看好。
水果玉米的营养价值：
水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、E胡萝卜素和亚油酸、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。
可以说水果型玉米，不仅味美，且营养全面、食用方便、营养与美味一举两得。
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