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水果玉米为什么这么甜？

玉米,水果,甜玉米水果玉米为什么这么甜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

水果玉米属于禾本科玉蜀黍，草本植物，农业栽培种，有栽培出数品种，非指单一品种，是可直接生吃品种之通称如：双色甜玉米等，既可像水果一样生吃，也可以煮着吃，多汁液，甜度高，如水果。

水果玉米为什么这么甜

水果玉米的胚乳中含有糖，蛋白质及维生素含量比普通玉米高1~2倍，硒含量则高出8~10倍，且易于消化吸收。但同时它也是高糖食品，总糖量达30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量还要高，其中大部分是蔗糖、葡萄糖。所以水果玉米有甜味。

水果玉米的分类及特点

水果玉米按照胚乳中单糖的含量的不同，分为普通型水果玉米、超甜型水果玉米、加强甜水果玉米三类。

水果玉米植株高大，须根系，具胚根，茎节上有节根，入土成支柱根，茎强壮、挺直，通常不具分枝，单叶互生。果黄至白色或黄白相间双色，果列数一般为偶数列。

在我国，水果玉米的推广时间不长，没有被大家认识。水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米，与普通玉米不同，皮薄、汁多、质脆而甜，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别脆，真的就好比吃水果一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为\"水果玉米\"。

生食口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，水果玉米含糖量比普通玉米高10倍，比西瓜要高出5％左右。因其含有大量的谷胱甘肽和维生素E，具有美容养颜，延缓衰老的作用；水果玉米还含有大量的膳食纤维和硒元素，有防血管硬化和预防癌症、白内障的效果，市场前景非常看好。

水果玉米的营养价值：

水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、E胡萝卜素和亚油酸、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。

可以说水果型玉米，不仅味美，且营养全面、食用方便、营养与美味一举两得。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水果玉米

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。 水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。 甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。 甜玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

成熟的水果本身就是自带甜味的，水果玉米当然甜了，要不然怎么叫水果玉米。

回答于 2019-09-11 08:43:50

甜玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为"水果玉米"。

生食口味独特、果香浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜嫩、软滑、甘甜、多汁，具有脆嫩甜香等特点，甜玉米含糖量比普通玉米高１０倍，比西瓜要高出5％左右。因其含有大量的谷胱甘肽和维生素E，具有美容养颜，延缓衰老的作用；甜玉米还含有大量的膳食纤维和硒元素，有防血管硬化和预防癌症、白内障的效果，市场前景非常看好。

甜玉米的营养价值：

甜玉米富含维生素A、B1、B2、C、E胡萝卜素和亚油酸、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。

可以说水果型玉米，不仅味美，且营养全面、食用方便、营养与美味一举两得。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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