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过年大家都做啥年夜饭？南方跟北方一样吗？
年夜饭,都是,饺子过年大家都做啥年夜饭？南方跟北方一样吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
我觉得南方的年夜饭一般都是讲究年年有余，年夜饭做上一桌美味菜肴，家人喝着小酒，聊着天，看着春晚联欢晚会，乐不思蜀啊。鱼必不可少的，还必须有一条整鱼，象征着年年有余。菜一定要做的分量很足吃不完最好，剩菜寓意着一年不愁吃的。吃完年夜饭看着春晚一起迎接新的一年的钟声敲响，迎接幸福。
北方年夜饭喜欢吃水饺，在过去为了图个好彩头水饺中要放硬币（或是红枣等），吃到硬币就寓意来年交好运。再就是一些根据各家口味做的家常菜了，一般是鸡鸭鱼肉都有，菜品也是花样蛮多，其中要有一些凉菜小拼盘，也就是下酒菜。半夜12点吃饺子放鞭炮，饺子馅里藏着硬币，谁吃到谁在未来一年前途光明！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家在皖北除夕晚上就下饺子吃，别的不做，好像南方的年夜饭在晚上，我们那是在中午做的丰盛一点，中午看谁吃的早，越早越好[大笑][大笑][大笑][大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
北方年夜饭和南方一样吗
回答于 2019-09-11 08:43:50
不一样，但心情气氛和氛围都一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢各位，大叔大姐，有时间分享自己观点！
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人南方长大，在北方工作了很多年，就年夜饭来说，总的是南方丰盛，菜品多，更重视，仪式更隆重，在年饭前，用完整的鸡、鱼、大块肉等，先要敬天敬地、敬神、敬祖，然后再开始动刀切菜，开始做菜，然后，全家人聚齐用餐。北方不同的是菜品少点但是每个菜的量大，很实在哟，那叫一个大口吃肉，大碗喝酒，也体现了北方人民的豪迈大度之气。
回答于 2019-09-11 08:43:50
时间总是过的很快，，也许一年回来就一次，吃一顿年夜饭，一家人团团圆圆的，也许这顿年夜饭让你想念一年，这里面诠释了家的味道，味蕾的享受，慢火细炖的爱，这就是中国式的温馨，年夜饭。游子们想家了，就可以回想这顿年夜饭，家人的笑脸，家人的快乐。
在年夜饭中我们很难分出南方，北方美食！这桌是南方的年夜饭，我的小姐妹做的，摆盘精致，荤素搭配的很完美，还要水果，菜色看这也很明快，大厨水平
1、现在南北家庭很多，这一桌是我一个南方同学嫁到北方，一个人完成的年夜饭的，菜色看去还是保留着南方的新鲜蔬菜上桌的习惯，中间有盘北京烤鸭，有点北方特色。我们南方吃鸭煲比较多，这个酸汤肥牛居然有酸菜和藤椒，结合的不错。
2、南方的美食或许精致点，但是北方的美食菜量真心多，慢火细炖的美味，这一桌年夜饭来自北方，我小伙伴家的菜肴，不错吧！叠满一桌子呢，好多肉肉呢，本人也是无肉不欢的，特想吃一顿北方的菜，有机会要尝试。
3、有了南嫁北的，那么自然也有北嫁南的。这是我一个北方同学嫁南方的年夜饭，我们从象牙塔毕业出来，成家立业，每个人的厨艺都上升了不少，这桌菜色彩比较强烈的，肉类主打，还有小龙虾呢，麻辣味吃的很爽。
4、这桌，就是来自大东北的年夜饭，老婆孩子热炕头，家的味道。菜色丰富，这虾很赞，个头大，北方的特色还有炸酥肉，腊肠，肉皮冻。明年的话，我也尝试做一下这些菜，给北方菜点赞。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们南方年夜饭会吃到炸年糕哦，寓意年年高，一年过的比一年好
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