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用电饭煲蒸米饭时,放冷水好吃还是热水更好吃?
米饭,冷水,电饭煲用电饭煲蒸米饭时,放冷水好吃还是热水更好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然选择冷水煮出来的米饭,更香更好吃,吃起来才有米饭的后香味
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷水好吃,热水就是熟的快点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要冷水下锅 开水下锅米芯和米壳的温度会不一样 导致加热时间不一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
米饭,是中国人的主食之一,尤其是南方的小伙伴更是离不开米饭。米饭好不好吃,除了大米的品种外,还有一个因素就是做法,说起蒸米饭很简单,但要把这件简单的事情做到极致,却并非一件易事……
前段时间,在网上有这样一份帖子#蒸米饭用热水还是冷水?#,南北方的小伙伴各执一词,有说蒸米饭用热水的,有说蒸米饭用冷水的,蒸米饭到底用热水还是冷水?有没有什么办法,让蒸好的米饭更好吃呢?您别急,小简有妙招……
蒸米饭无非就是3个环节:淘米,泡米,煮米。看似简单,却包含了很多要注意的几个小细节,首先是淘米,淘米虽然能去除一些杂质,但是同样也洗掉了其部分营养,小简告诉您,淘米不要超过3次,更不要用力搓洗,宝宝们要注意喽……
其次是泡米,有的小伙们直接浸泡一宿或者几个小时,其实这是大错特错的,正确的做法是,浸泡时间不要超过30分钟,这样不仅增加了米的粘性,而且蒸好的米饭会更香,一定要记住哦……
最后是蒸制,有一个关键比例就是水量,小简教您一个万能的做法,就是将食指放在米的上面,看看有没有到关节处。做完这些,你以为就可以蒸煮了?并不是的,蒸之前再在电饭煲里加点花生油,这样蒸好的米饭会粒粒分明。关火后再焖5-10分钟,米饭更香哦……
小简告诉您,热水可以缩短蒸煮的时间,也可以防止大米中营养价值的破坏,能更多的保留其营养。其实想要米饭好吃,有营养,万万不要再加清水,换成它!米饭更香更糯,还不粘锅,知道是啥吗?慢慢往下看……
1:蒸米饭时,加点食盐,或者少许的猪油,都能使米饭又香又软。
2:果蔬汁,如在煮米饭的时候,加入点菠菜汁,南瓜汁,做出来的米饭更有食欲,而且更有营养,达到1+1\u003e2的效果。
3:茶水,茶水在我国有上千年的历史,如果在煮米饭的时候,加入茶水,不但煮好的米饭有淡淡的茶水味,而且还能让人食欲大开。
4:五谷杂粮,燕麦,黑米,糙米等都是不错的搭配,这样蒸好的米饭,不但口感好,而且还能营养均衡,大家可以试一下。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
要用冷水
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人感觉用冷水会好一点,因为用冷水通过水的温度慢慢提升,这样的大米会更加膨胀蓬松会更好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我经常都是用冷水,米需要多淘几遍,最好是最后的淘米水是清的,蒸米饭的时候最好放几滴油,这样蒸出来的米饭色泽更漂亮
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