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过年杀年猪,猪的前后腿肉在你们那里都叫什么肉,怎么做好吃?
前腿,后腿,切成过年杀年猪,猪的前后腿肉在你们那里都叫什么肉,怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
第5道,以二刀肉为原料的辣椒炒肉。
第6道,以三刀肉为原料的酱肉。
还有不到一个月就要过年了,大家的年夜饭都有着落了吗?可以按照我说的菜谱试一下,既好吃又有颜值,又相对来说做法比较简单,营养均衡还健康,祝大家都过个好年吧。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章,现在关注我,可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪前蹆肉叫紧加肋,后腿肉叫猪屁股头,都是上等的,送礼人家特喜欢,把它熏成腊肉,特别好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们湖北十堰叫前甲
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们老家叫:前夾肉和坐吨肉。猪脖孑肉叫:项圈肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在每年都有人杀猪,尤其是云南重庆四川广西这方面的,但是呢,最近呢,因为猪的一些传染病的问题,我希望大家还是不要私自在家里杀猪。要吃猪肉,最好从正规市场的渠道去购买。
对于腿后面的肉叫什么肉,我们这边是广西,我们都叫做后腿肉。也有叫做大腿肉的。靠近猪屁股这一块我们叫做猪圆蹄。
对于怎么做比较好吃,我们呢一般都是炖的。这是做扣肉的一种手法。
这扣肉呢首先放八角,姜葱等一些香料。先煮开开水, 把肉放进去。熟透之后捞起来,再用尖刺在皮面上刺花。抹上盐,香料。再放入高温的花生油锅里。进行油炸。炸透之后。再捞起来摆放到碗里再放上西菜。然后再放到高温炉里面进行蒸热。这样子做出来的扣肉非常好吃非常好吃,这是广西的一种主菜。有机会的话欢迎来到广西做客,谢谢大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪腿肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
就叫后腿,或叫后丘根,如果做成火腿就叫后火腿
回答于 2019-09-11 08:43:50
火腿!
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