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牛鞭怎样做最好吃？
牛鞭,汤匙,茶匙牛鞭怎样做最好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
顿
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛鞭，是一种补品，尤其是对男人来说，壮阳作用，改善疲软不举，不持久作战。能力不强的男票，可以试试做一个牛鞭汤吃，效果明显，金枪不倒，令女生神魂颠倒。
牛鞭炖汤做法
主材料
牛鞭250克、白萝卜100克、红枣15克、姜片10克、葱白10克、生粉水适量、食用油15克、食用盐5克、鸡粉2克、蚝油3克、老抽2克、料酒3克、胡椒粉2克。
步骤1
将牛鞭清洗干净去掉内白，切成小块，白萝卜去皮，也切成小块，红枣洗干净，用冷水浸泡，葱白切成段装盘里备用。
步骤2
用一个干净的锅，加入适量清水，待水烧开时放入牛鞭、白萝卜煮2分钟左右，捞出白泡沫，加入料酒，用中火煮透，倒出冲净。
步骤3
另用一个小砂锅烧热下油，放入姜片、牛鞭、白萝卜、爆炒出香味，加入适量清汤，放入浸泡软的红枣，转小火炖至酥烂时，加入葱段、鸡粉、食用盐、蚝油、老抽、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可出锅。
温馨提示:
由于牛鞭具有一定增强作用，不适宜过多食用，如果有需求，可以一个星期做一次吃，最好是换一种做法来吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享:牛鞭是一个非常营养的好东西～经常听有些哥们怎么说～吃牛鞭就像吃伟哥，呵呵～后面大家就可以知道他有多营养了啊。
真正进入话题怎么做好吃？第一堡汤 第二红烧 第三烧烤
第一大家的已经说了很多了我就不给大家说了重点说一下下面2个方法 。
红烧对我们美食之乡四川来说肯定是和前面的不一样，四川人喜欢吃辣椒这些肯定是必须的～首先牛鞭洗干净抄水改刀自然成行，锅里放油放调料，花椒，老姜，放入牛鞭爆炒放入一点白酒一起炒，在有次序放入泡生姜辣椒豆瓣酱等等，炒香放入水烧开改小火慢炖，如果想吃脆香就少烧一会，如果想吃软点就多烧会，里面的配菜大家可以根据自己情况定，我个人建议还是吃软一点好～
做来说说烧烤～烧烤牛鞭北方人特别喜欢吃～味道相当不错～味道麻辣脆香、重点是更容易去掉牛鞭的那个味，因为烧烤里面有很多香料～简单说到这里～大家可以慢慢去学习我们交流。
重点牛鞭不能一次性吃太多，应该都知道～
回答于 2019-09-11 08:43:50
生吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
原生态最好，生吃[机智]
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题。牛鞭中含有一定数量的蛋白质以及微量元素，一般。作为食材炖汤，炒，焖，对于温补肾阳有一定的疗效功能。
牛鞭在市场上一般都买不到的，都是要订购才行。
1.炖汤的做法：因为牛鞭本身带有很重的腥骚味很难去除，所以刚买回来一定要洗干净血水，洗干净之后放入。锅中用冷水煮开煮干净血水，要加点白酒下去一起煮，目的去腥骚味，煮开倒出沥干。汤根据人多少适量放，加入香料一起炖（当归、党参、枸杞、红枣、干龙眼）用高压锅压30分钟即可
2.炒的做法：将牛鞭泡泡冷水，将外面那层皮去掉。去完之后将牛鞭一开二，将牛鞭放入锅中焯水，目的方便改花和去异味，将辣椒，葱姜蒜，八角备好
将锅烧热加入猪油。加入一食匙的豆瓣酱和辣椒，葱姜蒜，八角一起爆香，爆香完加入牛鞭一起炒好调味，加入生抽鸡粉，蚝油，还有一点胡椒粉，老抽，麻油一起爆炒，加入少许的水一起翻炒到水收干即可出锅。
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