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牛鞭怎样做最好吃？

牛鞭,汤匙,茶匙牛鞭怎样做最好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 还有怎样去掉骚气？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

做牛鞭汤首先就要把牛鞭洗干净，然后处理一下，之后再用热水浸泡，之后把牛鞭的外皮撕掉，将其放进锅内。锅内放水2加入葱、姜、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

之后开始炒牛鞭，这时候应该开大火，将食油烧热，之后再放姜和蒜瓣，豆瓣酱、然后炒起来直到香味传出，加入料酒、再白糖、鸡精、生抽，少许开水，用糖色将汤调成枣红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。 特点：色泽枣红，牛鞭软喔

回答于 2019-09-11 08:43:50

做牛鞭汤首先就要把牛鞭洗干净，然后处理一下，之后再用热水浸泡，之后把牛鞭的外皮撕掉，将其放进锅内。锅内放水2加入葱、姜、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

之后开始炒牛鞭，这时候应该开大火，将食油烧热，之后再放姜和蒜瓣，豆瓣酱、然后炒起来直到香味传出，加入料酒、再白糖、鸡精、生抽，少许开水，用糖色将汤调成枣红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。 特点：色泽枣红，牛鞭软喔

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛鞭怎么烹饪好吃？

牛鞭红烧最好吃，是大补之品啊，有美容养颜、强健体魄之功效！

红烧牛鞭的做法：

1、准备食材、牛鞭两根，调料、食用油80克、花椒油 20克、咸盐8克、味精白糖各6克、料酒20克、花椒、八角、桂皮、香叶、回香、糖色各适量，葱100克，蒜瓣30克、姜片50克、鸡汤一斤，没有的可以用清水代替;

2、先将牛鞭清洗干净，切开外皮用开水烫一下，捞出后撕去外皮，一破为二将尿筋去除，切成4~5厘米的长段清洗干净;

3、接下来调个汤汁，起锅烧油，加入花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒段、葱、姜、蒜瓣、炒出香味，加入料酒，酱油，再加入鸡汤或(清水)调味咸盐、味精、白糖调成汤汁;

4、洗干净的牛鞭放高压锅中，加入调好的汤汁，上气压25分钟，

5、压好的牛鞭捞出，料渣去除，另起锅烧油，下入葱蒜沫，干辣椒、爆香，再下入牛鞭，翻炒均匀，加入少许的汤汁，淋入花椒油，勾薄芡再次翻炒均匀即可;

6、出锅前，再加入少许的小葱段或香菜都可以，一道非常好吃的红烧牛鞭 以做好！

功能：强身健体，补血益气，美容养颜，抗衰老！

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛鞭是雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。中医认为活体雄性动物的性器官，如睾丸等，的确含相当的雄性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。

从营养角度讲，建议不要做红烧，酱卤，麻辣味型，做原味汤更营养美味！附上一道配方，请自行调配改制。

清炖枸杞牛鞭汤

材料：

牛鞭一条，枸杞20克，大枣5粒，当归少许，当参少许

做法：

1牛鞭洗净切断焯水备用。

2将牛鞭放入高压锅内，加入适量的水、姜片、黄酒放当归，枸杞，大枣，当参开大火压，上气20分钟左右！

3锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、盛入碗里来放入葱花即可！

爱心提示：

一般人群皆可食用，补肾壮阳，但少儿不宜

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛鞭是雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。中医认为活体雄性动物的性器官，如睾丸等，的确含相当的雄性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。

从营养角度讲，建议不要做红烧，酱卤，麻辣味型，做原味汤更营养美味！附上一道配方，请自行调配改制。

清炖枸杞牛鞭汤

材料：

牛鞭一条，枸杞20克，大枣5粒，当归少许，当参少许

做法：

1牛鞭洗净切断焯水备用。

2将牛鞭放入高压锅内，加入适量的水、姜片、黄酒放当归，枸杞，大枣，当参开大火压，上气20分钟左右！

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