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为什么兰州那么多人，早上都爱吃牛肉面？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

牛肉面在兰州一般都是作为早餐去消费的，所以一般情况下午乃至晚上几乎没有人去吃牛肉面。现在生活水品提高，人们的生活也不再是愁吃愁穿的年代，生活压力的增大，兰州人下班后也回去选择自己的生活方式去排忧解压，但是兰州两山夹一河，所以很多人就选择聚会唱歌什么的就自然不会去吃牛肉面了啊！

现在全国乃至世界上都能看到兰州拉面的影子，至于为什么晚上不买牛肉面还有一个最主要的原因，牛肉面从早上到下午，一直在一锅里面下面，正宗的牛肉面馆都是早上经营，一般到下午两点就都关门了，牛肉面在兰州是早餐、午餐的代言词。

为什么下午就不卖了？12点以后的汤就不清了，开始发浑，兰州人对汤很讲究，喝了汤才吃面，现在有的餐馆有了豪华套餐，牛肉面配肉、鸡蛋、蔬菜，本地人则不会有这么多讲究。很显然，如果你下午还能吃到的兰州牛肉面也一定不是真正的兰州牛肉面。

还有就是每天煮多少肉，能出多少汤都是固定的，过了中午，肉和汤就卖完了，下午开始煮肉准备第二天卖，有点名气的牛肉面从来都是过午关门休息，还在营业的基本都是假冒伪劣，火车站附近就有很多，兰州人问你晚上吃什么？要是回答牛肉面，对方肯定以为你脑残，好比北京人谁晚上吃油条豆浆啊！

话说回来，比较正宗的兰州牛肉面一定要在兰州吃，一旦你离开兰州，大街小巷大部分的兰州拉面其实是青海人经营的，金鼎和马子禄算是兰州比较有名的店，其实，味道真的不如兰州当地的小摊。如果有机会去兰州，吃吃当地的牛肉面，才知道什么是正宗！

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为各地的风俗习惯都不一样，甘肃人以面食为主，而早上喝点热汤面暖胃、暖身，是大多人的选择

回答于 2019-09-11 08:43:50

挣的那点钱也只能吃牛肉面了，不是因为爱吃而是没办法，好吃的东西太多咱也不敢想呀！

回答于 2019-09-11 08:43:50

生活习惯吧，坐为一个山西人早上也不怎么习惯吃面，一般中午吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个很正常啊，每个地方有各自饮食习惯和特色。我们河南人早餐就爱吃水煎包，喝胡辣汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为再没啥吃的

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃呀，有汤有面，热腾腾的

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