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羊骨汤怎么做才好吃？
骨头,羊肉,放入羊骨汤怎么做才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
小总结：
1、羊骨汤一定是肉和骨头一起炖。
2、花椒和白胡椒粉这两味料缺一不可。
3、羊骨汤是不需要焯水的。
4、羊骨头不要直接啃，把肉取下来，骨头可以再次炖成高汤，味道更香浓营养。
炖羊肉汤就分享到这里了，牢记这4点保证羊汤鲜香不腥，比饭店做的还好喝，喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏吧！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
骨汤真的很好。如果平时熬制一盆骨汤，冻在冰箱，做饭时盛上几汤勺，做出的菜格外有味。羊骨汤，具有益脾滋肺之功效，特别是对长年哮喘慢性病人很有帮助。好了，不啰嗦了，说说如何熬制羊骨汤吧！
想熬制羊骨汤，选材上很有讲究，一般要选大腿骨部分，骨髓多，含钙高，有时会让孩子用一根吸管插入骨头吸出骨髓，食补比药补好嘛！。
一般是将羊骨头放入大锅里焯水，再用清水洗干净，再换上一锅清水，羊骨头放入锅中，再放入姜片熬上5－6个小时，就ｏｋ了。此时想喝上一碗骨汤，那就盛出一碗，加入少白胡椒粉、盐、葱花、香菜，一缕缕香气，勾得你垂涎欲滴呀!你也行动起来吧！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
根据自己在家做的实战经验，熬出来的特别的鲜美，特别的浓白。
回答于 2019-09-11 08:43:50
温火慢慢熬制
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据自己在家做的实战经验，熬出来的特别的鲜美，特别的浓白。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答这个问题，冬天吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一些气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羊骨头和白萝卜是绝配，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味，还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪，两者一起原汁原味、鲜美可口。下面一起看看怎么做吧。
主料:羊骨头500克，白萝卜200克
配料:生姜，料酒，大葱，盐，鸡精，青蒜叶
做法:羊骨头买回来洗净，泡一个小时去除羊骨头，羊肉里的血水，一个小时后冷水下锅锅开撇去浮沫，捞出洗干净，重新准备一锅水，下入羊骨头，水尽量多点，放料酒，生姜，大葱，大火烧开，小火慢炖一个小时，一个小时后白萝卜滚刀切放入汤中炖20分钟，20分钟左右放羊，鸡精，羊骨汤就熬好了，盛碗中时撒上蒜叶末，这样更香，大家试试吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天刚好买了羊肉和羊骨头，就接到邀请，那就来说一下，我是煲汤爱好者，经常煲牛骨、羊骨汤，但这里说的羊骨不是大棒子骨，而是叫做羊蝎子的东西。饭店用来做火锅汤的，很受人们欢迎。
分享一下什么是羊蝎子。
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。因它的形状和蝎子相似，所以被称作羊蝎子。羊蝎子含低脂肪、低胆固醇、高蛋白，含钙丰富，易于人体吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。店家常用来做清汤火锅，味道鲜美，很受欢迎。
羊蝎子有补钙之王的美称。羊蝎子经过长时间的熬制，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。
它都有那些功效: 老年人食用能促进钙的吸收，缓解骨质疏松。女士食用能养颜美容，延缓衰老。青少年食用能健脑益智，促进生长发育、增高。 对胃炎，胃肠炎，气管炎等症状有明显的疗效。对身体疲倦，工作劳累起到加油充电的作用。
如何熬制羊骨汤。说一个最好吃又最简单的做法。
原料: 羊蝎子半根（看人数）、姜、料酒、白芷、干辣角一个、盐、胡椒粉。
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