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吃什么食物利于养肝？
肝脏,食物,作用吃什么食物利于养肝？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
除了高脂高糖饮食，一些含有有毒有害物质的垃圾食品，也建议要尽量少吃。大家都知道，肝脏是我们身体负责“解毒”的重要器官，而一些腌制食品、加工肉制品、烧烤食品、油炸食品中，会含有亚硝酸盐、丙烯酰胺、苯并芘等有毒有害物质，这些物质在身体中的代谢过程中，就会对肝脏健康形成危害，因此应该尽量的少吃。
第三点是大家都耳熟能详的，那就是“酒”的影响。进入人体的酒精有90%以上经过肝脏代谢，在代谢过程中，酒精的中间代谢产物乙醛还是一种毒性物质，因此，酒精的摄入，伤害肝脏健康是最直接的一种危害。特别是一些长期大量饮酒的朋友，最终合成了酒精性脂肪肝，酒精性肝硬化，真的是得不偿失。
第四个要提醒大家的，并不是某一类饮食，而是饮食上的一个注意事项，想要养护好肝脏健康，保持好饮食上的健康、洁净、新鲜是非常重要的，因为不洁饮食摄入的毒素，因为食物发霉而产生的黄曲霉素，因为不注意饮食卫生而导致的病毒感染等，都是影响肝脏健康的重要因素，值得特别注意。做到饮食有度、卫生、洁净，新鲜，是保护好肝脏健康的重要饮食提醒，希望大家都能够多加注意。
除了饮食方面的调理以外，对于肝脏健康的问题，还应该注意不要滥用药物，积极的进行运动锻炼，保持平和心态，避免发怒抑郁，保持良好作息，避免熬夜伤肝等这些方面，上述方面都积极做好，才能够更好的保护好我们的肝脏健康和身体健康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肝是人类比较重要的器官，人们吃的所有东西都需要肝来转化，所以对人的身体还是尤为重要的，我们在日常的生活中一定要注意保护我们的肝脏，以免影响身体。
养肝护肝吃什么
1、动物肝脏
对于吃啥补啥这种说法虽然没有什么科学依据但是确实是对人的身体有好处的，肝脏类的东西是补血的最佳品，肝脏中还包含丰富的铁，所以建议大家可以多吃一些肝类食品，年纪稍大一些的还是尽量少食用。
2、大蒜
蒜本身的味道是很难闻的，很多人都会由于这个原因不吃，其实多吃大蒜是有好处的，大家应该都知道蒜是具有杀菌、排毒的作用，而我们的肝脏也是具有排毒作用，那多吃一些大蒜就会相对减轻肝脏的压力。
3、蘑菇
蘑菇是一种营养价值很高的一种菌类，它的作用除了本身的营养价值外还可以帮助人身体快速消化加强营养物质的吸收，蘑菇中含有人体内很难消化的粗纤维但是它却可以保证肠胃内水分，促进体内的有毒物质的排出。
4、木耳
好的木耳表面光滑，它本身所含的胶质物质再被人所食用之后可以吸附人体内的杂质，比如经常在环境不好或者灰尘较大的工地、纺织厂内套毛多的工厂等等都可以多吃一些木耳，它可以将身体内的灰尘、套毛不利于身体的给吸附出来。
5、胡萝卜
胡萝卜比较适合大家食用，它本身生吃熟吃都可以，简单方便，富含的维生素不仅可以防止血管硬化还有利于益肝明目的效果，对女性来说还是不错的美容护肤的食物。
6、西红柿
西红柿与胡萝卜一样都是可以直接生吃的，番茄本身含有的番茄红素对人的身体是非常有好处的，不仅可以起到抗氧化的作用而且还能有效的降低和预防心血管方面的疾病。
7、豆腐
豆腐是有大豆研制而成，所以富含的蛋白质极其高，除了补充营养物质以外豆腐还能解酒，豆腐中含有一种叫半胱氨酸，它可以加快酒精在体内的分解，这样可以减少酒精对肝脏的伤害，从而保护肝脏。
8、蜂蜜
其实肝脏比较喜欢糖，人体内的一半以上的能量都是由糖提供而来的，糖在人体吸收之后就会转化成一种叫肝糖原的物质对肝起到保护作用，蜂蜜是非常有价值的食物，不仅可以促进肝细胞再生，而对脂肪肝的形成也能起到一定的作用。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢悟空邀请！
肝脏是人体的最大的消化腺，也是人体最大的解毒器官。
可以说人体经过上亿年的进化，人体各器官都发展成了最精妙的组织，各种器官的功能都不简单的几种食物能够养护的。
这样的问题提出来，我觉得不如这样提出，什么食物能够不伤肝可能更符合现实一些。
太多的养生大师、机构、书籍误导了人们，认为肝脏功能受损了，吃些食物就能把它养过来，这样想，也未必太简单了一些。
先看看肝脏的功能
肝脏是人体重要的代谢器官：食物中的碳水化合物吸收到人体利用后剩下的葡萄糖，就由肝脏将其合成为肝糖原储存起来，也可以分解肝糖原变成葡萄糖供人体利用。
肝脏是人体白蛋白合成的唯一器官，而球蛋白、血浆蛋白的生成、维持和调节都有肝脏的参与。
肝脏能够生成胆汁，胆汁酸和胆红素的生成和排泄都由肝脏承担，胆汁能够帮助脂肪的消化和吸收。
脂肪的代谢、合成、分解等均在肝脏内进行。各种维生素，特别是脂溶性的合成与储存均密切相关。
肝脏还参与各种激素的灭活，肝功能受损时会出现性激素水平的失调。
几乎所有的凝血因子都由肝脏制造，肝脏在人体凝血和抗凝中发挥这重要作用。当肝功能出现损伤或者衰竭时，机体非常容易出血。
最大的解毒器官：人体代谢过程中产生的一些废物以及外来的毒物、毒素、药物、酒精等的分解和代谢产物的解毒过程都是在肝脏中进行的。肝脏还是人体最大的免疫器官，能够清除入侵的各种抗原，减少免疫反应。
肝脏对人体非常重要，如此重要的器官，当然要好好保护。
正常的饮食能够保证肝脏的功能，什么东西能够损害肝脏，我们生活中要尽量避免呢？
霉变的食物或者被霉菌污染的粮食和食用油。这些霉变的食物中含有黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是选择性伤害肝脏的一种毒物，一次口服超过中毒剂量的黄曲霉毒素，可造成急性肝损害、黄疸甚至死亡。长期少量摄入摄入含有黄曲霉毒素的粮食也会引起肝脏慢性损伤。黄曲霉毒素还是目前公认的最强的化学致癌物质之一，诱发肝脏、胃肠、乳腺等器官肿瘤。
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