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做油条生意必须早起吗，可以前一天晚上和面，有何建议？

油条,早点,摊主做油条生意必须早起吗，可以前一天晚上和面，有何建议？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

做油条生意必须早起吗，可以前一天晚上和面，有何建议？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个纯正的北方人，对于油条的喜爱真的是到了骨子里，好像每一次在早点摊都会点豆浆油条的标配！之前买早点时候和摊主阿姨聊过，他们一般是晚上和面第二天凌晨起床的，毕竟早点也不可能只卖油条！所以对于想做油条生意的有以下几点建议：

油条口感内里松软表皮带点香脆最好

油条嘛，属于食品，而且是早点，一天之计在于晨！一份可口的早点对于每一个人都是一份清晨的礼物。所以这就需要做油条的摊主提升自己的手艺了！

只有做的好吃才会客源不断。油条是一种面食，主要的材料是面粉、酵母、鸡蛋、温开水。油条和面要比馒头的面和的稀一点。也就是水要加多一点。且要加入鸡蛋以让面更好的发泡。炸的时候要油温达到七成左右出锅，不可炸太久。这样的油条味道才会好，需要摊主费点心思学习的。

炸油条要选好一点的油

很多人为什么现在早点不是很喜欢选择油条了呢？多是因为很多炸油条的油并不是很好，加上油条本身吃多了会发胖，还有报道表示油条吃久了会老年痴呆。所以摊主最好选择品质好一些的油来炸油条。

建议将自己选用的优质油摆在外面，这样顾客看着也会放心。

搭配其他的早点食物一起售卖

做早点生意，就是个辛苦活，早起肯定是必要的。摊主可以试着搭配其他的食物售卖，油条和豆浆是标配，因为油条发酵时很多人会选择用明矾，而明矾中含有铝不容易被人体讲解，久而久之容易损害大脑细胞，而豆浆含有卵磷脂对大脑有好处，所以会有说“豆浆可以解油条的毒”的说法。

另外如果是在北方做早点，那么豆腐脑，凉面，小笼包这些也是北方人的钟爱。摊主可以了解一下当地人的饮食习惯，搭配合适的其他早点品类。

早点生意就是起早贪黑，小本致富

做早点，辛苦吗？当然。任何一个做早点的生意人相信不可能是早上五点起床的，甚至会更早。

所以打定做的过，首先要有吃苦耐劳的准备，然后就是提升早点品质，不断坚持。一定会有所收货的，希望可以帮到您！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

我建议你改做宵夜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这要看你是想轻快一点还是兢兢业业做好这件事，天道酬勤要把精力用在怎么能把口感服务做到极致，那你的生意一定会很好，如果你因为不想起早这种想法就是不可取的！加油～

回答于 2019-09-11 08:43:50

做早餐必须早起，做足准备工作，做餐饮就是做良心，想餐饮之路走得远，良心服务必须跟上，在说食品主要突出一个鲜字，如果没早起，在怱忙中是不会有好的出品的。