您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

山药煮粥好吃吗？

山药,白山,就可以山药煮粥好吃吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

山药煮粥好吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

山药煮粥当然好吃，山药选铁棍儿山药最佳。铁棍山药是老少皆宜的。做粥的方法也非常的简单，我也经常的会做。山药放在大米粥小米粥均可，五谷杂粮粥也行。下面说一下我的做法。

首先是山药去皮。将铁棍山药的外皮泥土清洗干净之后，放在案板上拿削皮刀从下往上去皮。注意手拿的部分可以先不去。因为山药在去完皮之后表面非常的光滑，容易拿不住。这样我们把除了手拿的这一点部分外。其他的部分去完皮之后，在水龙头下冲洗。冲洗完之后。直接用刀切成小段放进碗里备用。手拿的这一小节呢，单独去一下皮。然后赶紧用水冲下，切成小段就可以了。为什么要赶紧冲洗呢？因为很多人对山药会过敏。尽量不要碰触去完皮的山药。山药的汁液会令皮肤发痒。这点需要注意。

将取完皮的山药。放入锅中浇完水，再加上各种米或者豆类。像平时煮粥一样开始煮。如果煮小米粥的话，可以等山药熟之后再放进去，因为小米比较好收。我一般都是放进高压锅，加上枸杞红枣一同煮或者各种豆类都行。

此外山药还可以蒸着吃。蒸熟之后趁热可以非常的好去皮，就像吃蒸的红薯一样。我所说的是铁棍山药。如果是很粗的那种菜，山药的话，就像平时炒菜一样的做法会更多一些。还有铁棍山药的另一种吃法是，去皮上容器，蒸20分钟，出来蘸着白糖吃。

我是华华，读书改变生活，希望得到你的关注。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃，山药健脾，好处多多，我常用山药煮粥喝

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸最好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃，放排骨一起煮味道更好营养也更好！

回答于 2019-09-11 08:43:50

山药煮粥炖汤都很美味，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

山药煮粥，口感细腻绵软，营养更易吸收。

山药粥被人们称为神仙粥，它具有非常好的健脾益胃功效，根据《神农本草经》记载：山药有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”的功效，补虚益气是非常好的，山药中的粘液蛋白，可以预防脂肪沉积，让血管的弹性得到保护，具有延年益寿的作用。

山药粥在做法较简单，可以用炖盅炖，也可以用电饭煲煮。如果不赶时间，可以用炖盅炖，先将山药洗净，将山药切成小块状，再把大米洗净，加入山药和洗好的大米及8分满的水，用炖盅炖2个小时即可。如果赶时间，就直到切好山药好，放到电饭煲煮，一般30分钟就煮了。

山药粥具有健脾益胃、补虚益气、延年益寿等作用，山药中的粘液蛋白，还可以减少皮下脂肪积累。

吃山药粥的好处

1、补益气血

生活中人们多喝一些山药中还能起到补益气血的重要作用，再用山药煮粥时，可以给他搭配适量的何首乌和鸡血藤以及猪肝，还有桂圆肉等能补血的食材，这样会让山药粥补益气血的功效更加出色，能预防贫血也能还能缓解人类的面色暗黄。

2、美容养颜

人们坚持多吃一些山药中还能拥有美丽的容颜，因为山药中在做的时候，不单会加入山药，还会加入适量的大米以及桂圆和红枣等多种养生食材，人们食用它以后可以吸收丰富营养，能促进皮肤细胞再生与代谢，也能防止色素堆积，经常食用能让面部肌肤变得面色红润细腻爽滑。

山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。

山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

 1/6    1 2 3 4 5 6 下一页 尾页