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什么品种的山药好？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

什么品种的山药好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好山药为河南新乡地区的“怀山药”，“铁棍山药”。

被《神农本草经》推祟为上品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁棍口味好，药性足。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家都知道山药营养丰富，通常在市场上经常可以看到。而山药品种有好几种你知道吗？那我来说说我们最常见的六种山药吧！

1.铁棒山药

与普通山药相比，铁棍山药的独特之处在于粘度大，肉白，水分少，毛须多，有明显的暗红色“锈斑”，粉性足，肉质腻，折断后肉质成白色略显牙黄色，体质十分紧致，水煮不散。

2.细毛山药

根部呈圆柱形，皮质薄，表面有细毛，有黄褐色斑痣，肉质细白，折断含有粘液质营养价值高:尿素、精氨酸、蛋白质、脂肪、定粉及碘质。生长期比较长。

3.麻山药

对于身体虚弱、精神不振、食欲不振、慢性腹泻、咳嗽、遗精、夜尿增多等有很好的调节作用。

4.大和长芋

这品种山药是从日本引进的高产山药，山药茎为圆型，浅紫色，常带有绿色条纹。

5.水山药

这品种最长见，一般的餐饮店都用它及便宜又好吃的，深受广大顾客喜欢。有名淮山，产地一般在江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质。圆柱形垂直生长可达一米多。

6.灵芝山药

灵芝山药外皮淡黄褐色，须根很少，是一个中熟品种，外形变化较多，下宽上窄的酒壶状，也有长得比较短粗的长棒状的，还有肥厚的短扇状的。

个人认为铁棍山药品种要好

因为铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和16种氨基酸，含有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，因此适量食用铁棍山药既能补脾肺肾之气又能滋养脾肺肾之阴，其可谓是气阴双补之珍品，山药味甘、性平、无毒，本身就是非常有益于人体的食材，铁板山药品质优良，功效自然也更加丰富多彩。

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁棍口味好，药性足。

回答于 2019-09-11 08:43:50

野生山药，野外自己生长的山药，附近无作物，不受农药化肥影响。

回答于 2019-09-11 08:43:50

华山是山药是最好的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得是铁棍山药，一般人们常见的山药个头都很大，而铁棍山药顾名思义则形如铁棍，而且山药上有像铁锈一样的痕迹，所以才有了这个特殊的称呼。其实，铁棍山药也是山药的一个品种，它主要的原产地是河南焦作。铁棍山药如今已经在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。它的原产地为焦作怀庆府段黄河沿岸一带，虽然焦作周边地区也有种植，但是品质都不如焦作地区所产，所以也只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”。

铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。因此适量食用铁棍山药既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，其可谓是气阴双补之珍品。山药味甘、性平、无毒，本身就是非常有益人体的食材。铁棍山药品质优良，功效自然也更加丰富多样。《本草纲目》中就认为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。到底吃铁棍山药对人体有哪些功效呢？

1、健脾益胃助消化

山药有利于脾胃消化吸收功能，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2、滋肾益精

铁棍山药有强健机体，滋肾益精的作用。肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、降低血糖

多吃山药有降低血糖的作用。山药可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

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