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新买的铁锅怎样去除铁锈味儿？
铁锅,新买,肥肉新买的铁锅怎样去除铁锈味儿？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
把锅洗净，高温烧一下，用热油炼炼就OK了
回答于 2019-09-11 08:43:50
有方法
回答于 2019-09-11 08:43:50
00
大叔的鹅
刚刚 · 美食领域创作者
我是做厨师的经常用到新锅，卖了新锅首先开火烧红冷冲浇凉，放火上加点油加菜叶炒个2，3分钟倒掉，在洗一下锅即可使用。
编辑
回答于 2019-09-11 08:43:50
新买的铁锅首先用火烧热后，再拿猪肥油在铁锅正反面不停的擦，擦的时间越久铁锅烧制越好，铁锅也发亮也没有铁锅铁气味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从菜场买些猪肉回来，把肉皮切出来，肉留下来烧菜，点火把新锅里放入刚切下的肉皮慢慢小火炼制，多练几次就可以了，经济不浪费
回答于 2019-09-11 08:43:50
新买的铁锅在使用之前用猪肉皮反复摩擦，使肉皮上的油脂充分的粘在锅的内壁，然后把锅放在火上烧热，油冒完烟就会好了，以后再用就没有铁锈味了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要铁锅耐用，还除锈我教你！！新买的铁锅，一定要烧！
步骤如下
1：用厚抹布抓住铁锅耳朵，开大火烧锅把锅的每个角落都烧通红。
2：新买的铁锅全部烧通红后关火，趁热倒入半斤食用盐，用木刷把就盐狠狠地刷铁锅。一定要用盐刷遍每个角落，食用盐全部刷黑即可。
3：用清水把铁锅全部清洗干净。
4：（1）巴掌大的肥猪肉块，开小火用猪肉块贴着锅把锅每个角落都涂满了猪油就可以了。（2）也可以在锅里面倒两斤油以上，来中火烧个几分钟就好。
我店里新买来的铁锅都是这样做的。铁锅耐用又干净，生锈是不可能的。这是我个人的做法以及建议！你也可以试一试，希望对你有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
空锅烧热，用土豆皮或橘子皮擦一擦
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、烧空锅除味。新铁锅有一股怪味。在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等煮1刻钟，怪味即除。
2、废茶叶除味。铁锅里有腥味，先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即除。
3、筷子可除锅内油渍味。炒过菜的锅，烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双没有油的筷子，油渍味即可消除。
温馨提示：普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
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