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新买的铁锅怎样去除铁锈味儿？
铁锅,新买,肥肉新买的铁锅怎样去除铁锈味儿？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
新买的铁锅怎样去除铁锈味儿？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
众所周知，铁锅易生锈，但比起有涂层的锅炒菜更为好吃，炒出的菜有锅气，也起到给人体补铁的作用。
铁锅除锈简单得很。
1、首先在锅内倒入少许白醋加热软化，水温冷却适中时再用钢丝球把锈除掉，记住一定要除干净。
2、重新开火把铁锅水分烤干，待锅内略微冒烟时放入肥猪肉擦拭锅壁（整个锅都要擦拭到）。
3、擦拭完的肥猪肉不要着急捞起，让它在锅内熬油。
4、熬完油的锅烧热下入青菜翻炒（炒过的清菜不可食用）。
5、青菜炒完后需再次清洗铁锅，此时需注意只用清水清洗即可，无需洗洁精和钢丝球。
6、清洗完的铁锅需重新慢火烤干，烤干后适当抹食用油在锅内壁即可。
温馨提示: 铁锅是需要保养的，炒完菜后要及时清洗，清洗时不要用钢丝球和洗洁精，清洗完要及时烘干水分，烘干水分后抹油。这样保养出来的铁锅不易粘锅和生锈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
买一块肥猪肉（50-100g即可），放到铁锅里用猛火煎炸，一边煎炸一边用筷子夹住猪肉沿着锅边涂搽锅身（外表面也可以涂搽一些），直至猪肉全部煎成油，再让它自然冷却，最好搁置一天让油渗透到铁锅里面，再把它洗干净，以后每次炒菜都把铁锅洗干净，再稍稍加热让水蒸发干，这样，铁锅就不会生锈也不会有铁锈味了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一名厨师：
新买的铁锅在使用之前用，一要用大火把锅烧红烧透，再猪肉皮反复 ，两面摩擦，使肉皮上的油脂充分的粘在锅的内外壁，然后把锅放在火上烧热，油冒完烟就会好了，再放点蔬菜反复炒，以后再用就没有铁锈味了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用猪皮擦，开火焙。或用色拉油
回答于 2019-09-11 08:43:50
新买的铁锅怎样去除铁锈味？下面的视频回答告诉你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要铁锅耐用，还除锈我教你！！新买的铁锅，一定要烧！
步骤如下
1：用厚抹布抓住铁锅耳朵，开大火烧锅把锅的每个角落都烧通红。
2：新买的铁锅全部烧通红后关火，趁热倒入半斤食用盐，用木刷把就盐狠狠地刷铁锅。一定要用盐刷遍每个角落，食用盐全部刷黑即可。
3：用清水把铁锅全部清洗干净。
4：（1）巴掌大的肥猪肉块，开小火用猪肉块贴着锅把锅每个角落都涂满了猪油就可以了。（2）也可以在锅里面倒两斤油以上，来中火烧个几分钟就好。
我店里新买来的铁锅都是这样做的。铁锅耐用又干净，生锈是不可能的。这是我个人的做法以及建议！你也可以试一试，希望对你有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在微火的情况下，用猪皮或肥肉亲密接触锅的每一寸肌肤，直至油光蹭亮后，再清洗新锅。此程序反复四五次即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用羊油
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