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为什么有人说武汉人离不开热干面？
热干面,武汉,武汉人为什么有人说武汉人离不开热干面？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么有人说武汉人离不开热干面？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
武汉人离不开热干面，可能由于武汉是四大火炉之一，可能很热吧。这么热的地方，出了热热的干面，以热攻热，也在情理之中。毕竟一方水土养育一方人，离不开，就像下面一个说法，请往下看。
一个东西可能不会很好吃，如果你天天吃，年年吃，以至于吃成了自己的生活习惯，那么这个东西就会在你的生命中占据着一个极其重要的位置，就算你生活条件好了，你可能还会很想念它。比如窝窝头，现在的面点摊位上还是会以杂粮食品的形式出现。
人们吃它不是忆苦思甜，而是这个东西在你的生命中曾经占据着一段时光，让人会身不由己的想起来。就像电影《肖申克的救赎》里说的一样，这高墙，你开始不习惯，时间长了，反而离不开它。
扯了这么远，都是为了要说武汉人为什么离不开热干面。热干面能跻身十大面的荣耀榜，也是相当神奇的事情，在此就打住，不扯偏了。
武汉热干面和兰州牛肉面一样，都是地方面食的标配，都是地理标志的饮食。人们离不开热干面，很简单：一方水土养育一方人，吃习惯了，怎么都喜爱。热干面和兰州牛肉面、沙县拌面一样，早上起来就可以吃，哪怕当夜宵也可以的。
在上海市中心云南路美食街附近，延安路高架下面有个小摊位，这个固定小摊位现在可能已经不存在了，过去就是卖热干面的。大概卖了两年的时间，以前我不知道，我还一直认为这玻璃的罩子里面卖的是凉皮，后来看到一个人站在玻璃罩子前面等待，之后端着类似泡面的一次性纸杯，自顾自挑起面边走边吃，走近那个摊位我才知道，哦，这是卖热干面啊，原来这面可以这样吃！
我想，泡面如果这样吃也不是不可以啊，泡面泡好，把水倒掉，也可以边走边吃干面，很多泡面的干拌面系列不就是类似热干面吗？辅菜配个榨菜，芝麻酱，也可以热，也可以干啊。
这个面，你要说它好吃，可能爱吃面条的会不屑一顾。毕竟这个面，从饮食属性来说，只能算作风味小吃，离不开，只能说说明合乎地方人的味蕾和口感。
不过这个面还是比较有品味的，因为有芝麻酱的加入。很多地方，尤其是南方喜欢吃面搭配花生酱，其实面条如果要好吃，一定要搭配芝麻酱，正如凉面搭配芝麻酱一样，那才是喷香怡人。
武汉热干面的灵魂不是榨菜，不是其他辅助味道，而是芝麻酱香，有个这个，就算面条质感不咋滴，味道也能连升几个档次。习惯了，普遍接受了，就定格成饮食文化了。
武汉天气热，热干面也热，热上加热，就火了，这是一个城市舌尖上的面条。简单单单，一碗需要吃一下搅拌两下继续吃的干面，我们外地的，可能觉得热干面没什么，但它确实是个干货！
回答于 2019-09-11 08:43:50
就像是四川人离不开火锅 新疆人离不开囊 东北人离不开饺子一样不是说谁离不开谁只是因为这是波密县吃到大的食物已经在记忆中根深蒂固了而已
回答于 2019-09-11 08:43:50
热干面，管饱吃一碗半天都不饿，还便宜4块钱一碗，味道也香
回答于 2019-09-11 08:43:50
武漢的历史悠久。起源东汉末年，名\"江城\"，简称\"漢”；现为我国中部的特大城市之一。十大著名景点，\"过早\"品种无数，拔得头筹的要数\"热干面\"了。武漢人为什么对热干面情有独钟，我的分析原因主要有六个方面。 一、热干面、一个历史悠久的品牌 （1）、说他悠久那是有个典故的：2O世纪3O年代初期，漢口长堤街有个叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。 有一天，天气异常炎热，不少剩面没卖光，他怕面条发馊变质，便将剩下的面煮熟，沥干晾在案板上。一不小心碰倒案板上的油壶，麻油泼在面条上，李包见状无可耐何，只好用油拌匀重新的晾放。 第二天早晨，李包用拌油的熟面放在沸水里销烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉的调料，弄得热气腾腾，香气四溢的。 （2）、后来蔡明伟在李包的基础上进一步发展，从此人们更是争相购买，吃得津津有味。有一个人问蔡明伟卖的什么面？他随口一答\"热干面\"，就这样热干面问世了。 二、热干面、一个味道独特的品牌 之所以说他独特，我要让大家知道他的三个方面就知道怎么回事了。 （1）、三个特点：一是吃前闻到香味诱发人的食欲；二是吃到口味道觉爽，面筋道有弹性；三是吃后感到舒服，小麻油能润腸，芝麻酱具有粘糯经肌饿的作用。这三个特点从视觉、嗅觉、味觉、触觉全面征服了食客。 （2）、具有四大要素：即色、香、味、鲜。一是掸好八成熟淡黄色水切面的颜色；二是纯正醇厚小麻油浓浓的香；三是白芝麻酱粘粘糯糯的味；四是色香味三合一的配方，自然觉得\"味极鲜\"了！ （3）、营养价值，有关资料表明：一是富含碳水化合物，是构成肌体的重要物质；储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，也有解毒、增加的腸道功能；二是富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织、脑子、肝、心等内脏的发育和功能有重要作用；三是具有补充人体营养的作用。
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