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为什么感觉泡面煮的比泡的好吃？
泡面,方便面,口感为什么感觉泡面煮的比泡的好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
再说一下泡的方便面，方便面在泡的过程中，由于没有持续的热量，水分子的运动速度明显较慢，在渗透过方便面的表面后，大量的水分子停留在方便面的面条内部，这些水分子在散发热量的同时，也将面饼中油脂和添加剂泡出来，附着在面饼上（泡的时候为了保持温度，要盖盖子的哦，这和煮的有区别）所以泡的方便面的面饼不够劲道，面饼含水量较大，也有种油腻和其他味道的感觉（也有容器的味道哦），这些都影响着口感。
小贴士：
1.在泡的时候，适当的减少面饼泡的时间，没有泡开也不会影响吸收。
2.可以适当的滴几滴醋，山西陈醋为好，减少油腻感。
3.可以适当的准备其他辅助主食，例如饼干面包等，转移对方便面的注意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.因为煮面是你认真煮的，你多花点时间，多点成本和轻而易举得来的泡面，能一样吗？
2.3分钟的煮会把面和调料,汤汁融为一体，而热水本身在此功能上就逊色很多。两者在口感，味道上就有较大差别。
3.热水散热快，泡面不到一会儿就凉了，而泡面这么美味的东西还是适合煮，煮的热热的就可以慢慢地去享受啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
有条件的话煮着吃最好，我来分享下我对泡面吃法的观点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有条件的话煮着吃最好，我来分享下我对泡面吃法的观点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮的有灵魂
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为煮的方便面可以把面的香味煮出来，更美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮的泡面更加入味
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮的热度高，时间长！就好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮的好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
在泡面时，热水渗透过方便面的表面后，由于没有持续的热力加压，水分只会大量留在面条内部，所以面条会变得软塌塌的。同时，面饼中的油脂被带了出来，附在面条表面上，所以吃起来有些油腻。
而在煮面时，煮沸的水分子高速运动，面条表面只有少量水分子进去了，内部结构并不松散，相对口感会劲道一些。另外，面饼中的油脂会被活动水分子带出来，散进了汤里，不会附在面条上，所以面条吃起来有筋道不油腻。
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