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绿茶中什么茶最好喝,耐泡,而且抗肿瘤,抗氧化高?
绿茶,茶叶,好喝绿茶中什么茶最好喝,耐泡,而且抗肿瘤,抗氧化高?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
至于绿茶中什么茶最好喝。对于茶人来说,茶不分好喝与不好喝,只分好品质和变了质的劣质茶。对与喝茶的人来说,只分适合不适合自己,即便是谷雨前毛尖,不喜欢就是不喜欢,偏有人就喜欢几十元一斤的茶梗,别不信。一山分四面,茶性各不同,又分山上山下春夏秋。再分早上采或下午采,再分制茶工艺,再分各个茶区和茶种,等放在我们面前时的成品茶谁好谁又不好,适合自己的就是好的。什么茶耐泡,我只能笼统的讲,原料比较老的相对耐泡,大叶种的相对耐泡,生长期到采摘时间长的耐泡,冲泡时投茶量可调节耐泡度,无具体的标准可以衡量(耐泡度与口感及茶叶成份无直接关系)。
再谈抗肿瘤,抗氧化高。商家炒作推广商品时好像不带上这些就体现不出茶之有益。但肿瘤是病,动脉硬化是血管衰老退化,血脂有问题是平时调理不好,病就是病,有病最好的办法就是就诊治疗。病和保健要分开,保健是日常生活中通过饮食及运动锻炼等有效健身来增强体质。不信的话就去问所谓的茶界名人,肿瘤什么疗效好?
茶作为健康饮品只是日常保健的饮食调节而已!好习惯是养出来的,养成一个喝茶的好习惯对自己肌体调理有一定好处。绿茶是产量最高,接受度最普遍,茶品最多的茶类。知名度较高的有信阳毛尖,西湖龙井,庐山云雾,碧螺春等等等等!不再详解。
作为茶人,做质量最好的茶是对喝茶人的责任。作为喝茶的人,喝自己喜欢的茶是对茶人的认可。作为健康饮品茶之成份无本质区别,只是制茶工艺、有益成份含量+-和茶叶划分的级别不同而已!愿爱茶之人都能找到适合自己的那碗茶,即做到养生又可以清心。东西南北中央佛,共饮乾坤一碗茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好!
绿茶中,什么茶好喝?
这就要根据个人的喜好了。总得来说,细嫩炒青(绿茶制干的方法)的绿茶,芳香浓度高,而且不苦。比如,龙井,碧螺春松针等口感清香。绿茶品种很多,比如大家熟悉和常见的西湖龙井,洞庭碧螺春、日照绿、信阳毛尖、六安瓜片、竹叶青、庐山云雾、以及松峰绿茶等。
至于耐泡,我觉得,绿茶总体上来说,要比其他花茶、红茶、普洱茶等不耐泡。因为,绿茶属于未发酵茶。最大的特点就是茶叶细嫩,茶叶清香,茶色清淡。除此之外,绿茶的采摘时间也决定了相比之下嫩叶与老叶的差别。一般清明前采摘的绿茶,叶儿更为鲜嫩,清明后夏季采摘的相对于明前茶耐泡一点。
也就是说,茶叶愈嫩、愈绿、越名贵高级,而且也不耐泡,水温也就不能用100℃的沸水冲泡,一般80℃左右为最好。以免茶叶中的维生素C破坏更多。
总之,绿茶冲泡不能高温,在高温下茶汤容易变黄,滋味变苦《茶叶中的咖啡因容易浸出》。
至于绿茶中哪个茶抗氧化,抗肿瘤程度高?
各种绿茶的特性基本相似,《中国食物成分表》中也并没有对哪种绿茶中所含的成分的详细检测。所以,不用纠结。
绿茶由于不经发酵,茶叶中的茶多酚不被氧化,所以绿茶中的茶多酚和咖啡碱成分含量都较高。而茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成,并可以清除自由基,降低自由基对细胞中相关DNA的损害,益于人体健康;咖啡碱则是一种生物碱,有祛除疲劳、兴奋神经的作用。
有研究报道,常喝绿茶可以起到预防癌症,降低癌症死亡率的作用。当然这种有效成分即为茶多酚及儿茶素单体和茶色素。且与剂量反应有关。
总之,在预防心血管、癌症、抗氧化方面,绿茶相对于其他茶略明显。但最主要的还是要合理利用。比如:
1、饮茶要饮淡茶,不宜浓茶
2、失眠、营养不良、胃病患者不宜饮茶
3、根据季节、选择适合自己体质的茶
4、根据各种茶叶特性,选择不同的水温泡茶,以至于营养成分合理利用
回答于 2019-09-11 08:43:50
我多年品茶的总结是:花茶,西湖龙井。绿茶,福建安溪铁观音。红茶,云南滇红。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题问得非常好!因为好喝、耐泡、保健,可以说是绿茶最重要的三要素。那么,有没有这样的绿茶,能集这三者于一身呢?分述如下,仅供参考。
最好喝的茶,往往不耐泡
首先,什么叫好喝?所谓绿茶的好喝,大众口感应当是清、香、甘、润四大元素聚齐。而加工后的茶叶中的主要成分,除了10%以下的水和植物纤维以外,就是一些具有生物活性的物质,如茶多酚、咖啡因、茶单宁、叶绿素、氨基酸、维生素以及磷、钾、硫、镁、锰、氟等微量元素。
其中的咖啡因和茶单宁,都是具有苦涩味的,也就是属于不好喝的成分。
如果要想茶叶好喝,那么就要求茶叶中的咖啡因和茶单宁成分要少,但是,所谓耐泡的茶,就是指茶叶中的活性成分要足,包括但不限于咖啡因和茶单宁含量要足。
这就是,最好喝的茶,往往不耐泡的原因。
最耐泡的茶,往往不好喝
由以上最好喝的的茶,往往不耐泡的分析,再反过来,就很好理解:最耐泡的茶,往往不好喝的道理了。
我们常常听说:“纯野生茶,口感不一定好,但很耐泡。”就是因为纯野生的山茶,自然生长环境优越,有效成分形成充分。其中,除了茶多酚以外,诸如影响口感的活性成分,如咖啡因、茶单宁等,含量也相当高。
所以,野茶在冲泡过程中,虽然能经得起水反复多次的浸出,但同时源源不断的咖啡因和茶单宁,也会不停地影响着口感。
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