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吃火锅时，哪些是你必点的菜？或者说有哪些让你惊奇的美味？
火锅,吃火锅,羊肉吃火锅时，哪些是你必点的菜？或者说有哪些让你惊奇的美味？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅是个统称，南北各有区别！
我只品尝过四种火锅，分享给朋友们，欢迎品鉴！
重庆火锅重油麻辣，广东打边炉汤清味鲜，潮汕火锅更注重食材，老北京涮锅吃的是羊肉！
但不管是哪里的火锅，牛羊肉必不可少，这个是必点的！
火锅是合席用餐的典型代表，超强的包容性使火锅成为最适合聚餐的不二选择，有温度，有感情，不耽误划拳喝酒，也不妨碍私下交流！
重庆火锅食材丰富，什么都能涮，最惊艳的还是毛肚，鸭肠，鲜嫩爽滑，脆口弹牙！
打边炉最让我惊艳的是黑鱼，黑鱼骨熬的鱼汤香浓奶白，新鲜的黑鱼去骨后片成薄片，没有一根刺，夹起一片在翻滚的鱼汤里烫三下，放入豉油，青柠檬，葱油调制的汁水里一粘，那个口感真是难以形容，鱼皮是脆的，鱼肉紧实，就一个字：鲜！
想知道牛肉的正确打开方式，就去吃一顿潮汕火锅！牛肉新鲜是潮汕火锅的灵魂，牛骨汤底可以完美保留牛肉的本味，剩下的就是惊叹牛肉各个部位那惊艳的口感了！吊龙，脂肪含量最低，肉质细嫩，入口即化！脖仁，有着美丽的雪花，大理石般的纹路，堪比日本的神户牛肉也豪不逊色！
老北京涮锅，用铜炉木炭，白水涮羊肉，对羊肉的品质也着实挑剔，取腐乳，韭菜花，蒜蓉，虾米，芝麻酱，辣椒油调蘸料，羊肉裹满酱汁送入口中，汁水四溢，唇齿留香，带来的快感不言而喻！但让我惊艳的是，在涮过羊肉以后煮熟的大白菜和冻豆腐，北方的大白菜多汁脆嫩，与羊肉是绝配！冻豆腐绵密的质感完美的吸收了羊肉的鲜香和蘸料的味道，也是不容错过的美味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首选肥瘦一样的羊肉，因为煮完羊肉锅子香，生菜、茼蒿、菠菜(蔬菜类必选)，在就是麻酱，里面一定要有香菜和葱末末，放一块特别香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛肚，黄喉，千层肚，麻辣爽
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸豆皮，土豆，因为喜欢。炸豆皮我喜欢煮久一点
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉，牛肉，毛肚，豆腐皮，羊血
回答于 2019-09-11 08:43:50
油麦菜，大白菜.海带.菠菜.
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅锅很大一锅装不下！想必很多人吃火锅都对毛肚百叶鸭肠啥的垂涎欲滴吧！而对于白洋淀边上的那就不一样了，我们吃鱼，生鱼片啦鱼圆啦主要吃鲜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅必点菜简直不要太多，毛肚、鹅肠、黄喉、鸭血、胗花、腰片……试试把羊眼放在辣汤里，巴适得板！
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄喉
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