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现在，如果你是在乡村办或者是吃寿宴，你们那里一般都会有些什么菜？

酒席,圆子,凉菜现在，如果你是在乡村办或者是吃寿宴，你们那里一般都会有些什么菜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

现在，如果你是在乡村办或者是吃寿宴，你们那里一般都会有些什么菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这是山东省淄博乡村的人家，寿宴一般以鲁菜为主，一般都有全鸡，大虾，鲤鱼，炸肉，四喜丸子，拌生菜，炸鱼，猪头肉，牛肉，八宝饭，春卷，小丸子，海鲜，大肘子等等！






回答于 2019-09-11 08:43:50

希望我的观点能够帮到你

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们这里，不管是自己办酒席，或者是吃别人的酒席，一般都是十个凉菜，十个碟子，，十个碗，最后一个是米饭，加酸菜豆腐汤。

十个凉菜一般是：凉拌黄瓜，凉拌红油米皮，凉拌西兰花，芹菜花生，凉拌豆腐皮，凉拌橡子凉粉，凉拌牛肉，凉拌鸡爪，凉拌鸡胗，凉拌猪耳朵。

十个炒菜是：炒虾，鱿鱼炒莴笋，炒回锅肉，蒸粉蒸肉等等。

十个碗是鸽子汤，猪蹄汤，羊肉汤，银耳汤，排骨汤，娃娃鱼汤等等。

我们这里办酒席一般菜很丰盛，你来吃一回，保证让你留连忘返。





回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡，鸭，鱼，羊肉，猪头肉是必须的，其它的看着上就好了[呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

以武汉周边乡村为例。

现在乡村酒席规格也很高了，而且办酒席很方便，你只需要同厨师定好菜单和请客的桌数，其余的都不用你操心，食材，灶具，桌椅板凳，锅碗瓢盆，还有帮厨都是厨师那边带过来，酒席结束后也是厨师带着人收拾。

乡村酒席一般一桌八到十人，二十个菜左右，菜大体上都差不多：

1.圆子类：肉圆子，鱼圆子，藕圆子。

2.汤：猪肚汤，鸡汤，鸽子汤等

3.鱼：清蒸鲈鱼，清蒸多宝鱼

4.猪肉：猪蹄，排骨，梅菜扣肉

5.凉菜：凉拌牛肚，凉拌牛肉

6.海鲜：香辣虾，香辣蟹，

7.野味：甲鱼，小龙虾

8.青菜

9.主食：水饺，小笼包，烧卖

10.油炸食品：骨肉相连，鸡柳，鸡块，牙签肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村办酒席肯定少不了鸡鸭鱼呀。还有一些本地方的特色。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这边宴席有几个硬菜，分别是：扣肉、方块肉、叉烧肉、虾、鸡、鸭，再配几个菜就整一桌了，一般配菜是青菜一盘、炒米粉两盘、炒鱿鱼一盘，然后再配一个汤，坐标：广西贵港

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们老家一般主食就是馒头米饭，热菜四大件：肘子，鱼，炖牛肉，炖鸡，其次是各种家常热炒菜：蒜苔炒肉，蘑菇或木耳炒肉，孜然羊肉，爆炒虾仁等，汤类的有水煮丸子汤，凉菜有肠，酱牛肉，大拌菜等

回答于 2019-09-11 08:43:50

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