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土豆上面有黑点叫做什么病？如何治？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

土豆上面有黑点叫做什么病？如何治？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆上面有黑点叫做什么病？如何治？

有时我们在吃土豆刮皮时看到土豆上面有黑点，其实这不是病。土豆书名叫马铃薯，有的叫洋芋。富含淀粉，营养丰富，除食用外，可以加工粉条，粉子，也可以加工成小食品等。土豆中含有一种弱碱性的生物学碱龙葵素，又称马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。但含量少，100克土豆中有10毫克，食用不会引起中毒。

未成熟的土豆，龙葵素含量较高，食用过多可能会导致中毒。土豆未成熟一般都是不面的，食用起来口感很差，感觉水分较多。土豆发芽，出现黑斑或腐烂，外皮变绿变紫，龙葵素含量较高，尤其是芽，芽眼皮层内和腐烂处。

所以土豆上有黑点，如果只是表皮有零星几点，用刀把黑点挖掉，放在清水中浸泡一段时间，食用无妨。如果黑点过多，不宜食用。发芽的土豆应该削掉芽眼及周围皮层，否则会引起中毒。

土豆上有黑点是由于贮藏保管不当所致，不是土豆植株所带来的病害。土豆贮存应把土豆存放在阴凉干燥处，不能见阳光，不能发生冻害，不能发芽。土豆保管得当，家庭贮藏可以保存长达半年之久。

不管土豆长黑点还是发芽，食用时将黑点及芽处理干净（严重的扔掉），把周围受感染的变色皮肉也削掉，用冷水浸泡半小时左右，烹调时可加些醋，破坏土豆内部龙葵素。又发芽又腐烂的禁止食用。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

根据你的问题大概描述，不确定你说的是土豆果实还是土豆苗出现黑点，所以下面分别从土豆果实和土豆苗两种病来做分析，主要是：疮痂病和黑胫病。

土豆疮痂病：

马铃薯疮痂病除了土壤极酸地区外，各地都有发生，而在连作地、偏碱地尤其在连作较重的地区、偏碱地和温室的马铃薯生产中，严重影响马铃薯品质和产量。该病害主要为害薯块，影响马铃薯的商品价值，同时降低马铃薯的耐存性和做种。

疮痂病为害症状：

春季和秋季均可发生，但以秋季较为严重，主要危害块茎。受害块茎开始产生褐色小点，后扩大成圆形或不规则形的疮痂状硬斑。

防治办法：

1、种薯消毒。播前用40%福尔马林120倍液浸种4分钟。

2、农业防治：繁殖原种，并利用原种繁殖生产用种，大田生产不留种。不从病区调种。多施有机肥或绿肥，可抑制发病。与葫芦科、豆科、百合科蔬菜进行5年以上轮作。选择保水好的菜地种植，结薯期遇干旱应及时浇水。防止切刀传染，在切种薯时，每人应备两把切刀，凡接触过病薯的刀，必须严格消毒。

土豆苗黑胫病：

土豆黑胫病发病率轻者2%-5%，严重可达40%-50%，在田间经常造成缺苗断垄及块茎腐烂，贮藏时若窖温偏高则易引起烂薯。主要是在北方地区土壤发生较多。

黑胫病为害症状：主要为害茎和薯块，从发芽到生长后期均可发病。

1：薯块：薯块染病由脐部开始，呈放射状向髓部扩展，病部黑褐色或黑色，横切检查维管束呈黑褐色点状或短线状，用手挤压皮肉不分离。病轻时，脐部只呈黑点状，干燥时变硬、紧缩；但在长时间高湿度环境中，薯块变为黑褐色，腐烂发臭，严重时薯块中间烂成空腔。

2：幼苗：幼苗染病一般在株高15～450px时出现症状，表现为植株矮小，生长衰弱，节间缩短，病株易从土中拔出，拨出后茎基部往往带有母薯腐烂物。发病部位茎秆常常自动开裂，横切茎可见维管束为褐色，并分泌出大量的臭味粘液；同时叶片上卷，褪绿黄化，茎部变黑，萎蔫而死。如果病害发展较慢时，植株逐渐枯萎，结果部位上移，易长气生块茎。

防治办法：

1、选用脱毒小薯整薯播种，以减少传染机率。在收获、贮藏、出窖以及切薯、下种时进行层层把关，严格挑选，淘汰病薯，消灭菌源。在播种或育苗前切块时，使用的切刀可用、75%酒精或0.1%硫酸链霉素进行消毒，而后切块。切块后进行晾晒，使切面木栓化，增强抗病能力；或用草木灰拌种后；或用500mg/kg的硫酸链霉素浸种1小时，晾干下种。

2、拔除病株后在病穴及四周撒少许熟石灰，以防病菌扩展蔓延。对可疑植株可用25%络氨铜水剂 500倍液，或77%可杀得可湿性粉剂 500倍液，或每隔7-10天喷1次，连喷2-3次，也可用1000mg/kg硫酸链霉素注射病株灌根每次注射药液3-4ml。

3、实行轮作换茬，加强田间管理，注意排水降低土壤湿度。适时早播，以促早发壮苗，并注意与没有种植过非茄科作物的土地进行3～4年轮作。

4、防止大水漫灌，及时松土排水，以减病菌传播。入窖前要严格认真地挑除病薯，不让带菌薯入窖。窖藏温度应控制在1-4℃，防止温度过高，湿度过大，而造成烂窖。

小结：土豆在生长过程中难免会因为品种、地域和种植方法等因素，导致病虫害的影响。在种植前选择适合的优良抗病虫害高的品种，加强田间的管理。希望以上的解答能对你在种植土豆的时候有所帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆上有褐色斑点属于土豆的黑斑病。发病初期，可喷施40%克菌丹400-500倍液进行防治，并配合喷施新高脂膜800倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率。土豆叶子发黄主要是由于缺少氮肥。叶子长黑色的斑点是由于土豆发生早疫病。治疗方法如下：

1、剔除病种薯，同时应对种薯进行消毒杀菌处理。可用草木灰加百菌清加新高脂膜进行拌种。

2、播种前田地施足有机底肥，需要增施磷钾肥。播种后应及时在地表喷施新高脂膜，以提高出苗率，防治气传性病菌侵入。

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