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在市场上买的普通鸡蛋，为什么这个蛋黄这么红？

土鸡,蛋黄,鸡蛋在市场上买的普通鸡蛋，为什么这个蛋黄这么红？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

在市场上买的普通鸡蛋，为什么这个蛋黄这么红？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

本人生在农村长在农村，活了20多年，没见过自家鸡下的蛋蛋黄是红色的，几乎都是黄色。

农村人养的鸡、鸡蛋都是自己吃的，几乎都不喂饲料药物啥的，鸡蛋蛋黄普遍都是黄色的。

城里的普通鸡蛋，具体情况也不知道，就不评价了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红心鸡蛋分为两种情况：

1、可能是饲料鸡所产的蛋。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色。红心蛋是指一些养殖场特意在饲料中加一些色素染料，人为将蛋黄变红，充当土鸡蛋，牟取暴利。长期食用此蛋对身体有害。

2、可能是土鸡蛋，有一些土鸡产下的蛋黄为红色，对人体健康无伤害。土鸡是指以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山药等粗杂粮喂食的鸡。

饲料鸡蛋的蛋黄全部是红色而土鸡蛋则有红有黄。这是因为只有吃了某些特殊草籽的鸡才会产红色蛋黄的蛋。国际社会和我们国家都对饲料添加剂、食品添加剂当中色素等物质有非常明确的规定，就是限量，这种限量就是保证消费者的安全。

补充：饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的：首先，前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。

其次，如果蛋黄严重偏红，则很有可能是饲料当中添加了一些物质，辣椒粉、松针粉、加丽素红等

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，非常感谢您邀请我回答问题，市面上普通的鸡蛋黄应该是橘黄色的而并非是红色的，如果是红色的有两种情况，第一种是在饲料中加了色素染料，人为将蛋黄变红，当然这种鸡蛋吃多了对人体是有害的；第二种就是这种鸡蛋就是土鸡蛋（也叫家鸡蛋），这种鸡蛋是鸡以粮食和虫子为食物，鸡蛋黄是红色的，营养价值高。希望我的回答对您有帮助。






回答于 2019-09-11 08:43:50

如果蛋黄稍红属于正常情况，如果是正红色就有问题了，可能在饲料中加了丽素红了，这样的蛋黄食用后对人体有害。

回答于 2019-09-11 08:43:50

人工鸡蛋

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

跟鸡吃的饲料有关系，鸡饲料有添加剂，市场不可能有很多土鸡蛋卖，我朋友小孩吃土鸡蛋都是回乡下收，1.5元一个，而且时间很长，有的鸡蛋都放了有半年，鸡下不了那么多蛋。之前我在市场买过所谓土鸡蛋，蛋黄也是红红的，吃起来发苦，真不知道放了多少添加剂。

其实鸡蛋是不是土鸡蛋营养成分一样，不要太迷信土鸡蛋。买鸡蛋注意挑选，新鲜没有菌的就可以了。有菌鸡蛋是鸡感染了沙门氏菌，带给鸡蛋，这种蛋不要吃，买的时候注意挑选。有些人爱吃流黄蛋，那菌就杀不死。

感染的鸡蛋家里正好有一颗，发出来看看，第一张图，这颗蛋表面很多像快破的斑点，这就是感染的鸡蛋，一定要煮熟杀菌再吃。第二张图是没有感染的鸡蛋。鸡场只要有一只鸡感染，不治疗，基本上一窝鸡都会有这个病。





回答于 2019-09-11 08:43:50

如果蛋黄成了红色，这个就是有问题了，我不会吃这样的蛋饲料里加了什么东西，应该吃了不好

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