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如何在家自制冰糖葫芦？
山楂,冰糖葫芦,糖葫芦如何在家自制冰糖葫芦？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2、清洗山楂的时候，最好放一勺食用碱，可以更好的清理上面的脏物
3、山楂上锅裹糖浆的时候，一定要把表皮上的水分处理干净
4、裹好糖浆之后，放在案板上的时候，要用油纸隔离冰糖葫芦和案板的接触，不然会沾在一起（没有油纸，也可以在案板上刷少许的油，也能防粘）
回答于 2019-09-11 08:43:50
毫不夸张，这可能是我吃过的最好吃的糖葫芦了！
我原本不爱吃糖葫芦，直到我吃到自己做的！
才明白这叫什么神仙食物啊，没人会不爱！
总共就2步，食材也只要糖就可以！无敌简单。
在家做的糖葫芦，我和你们说比外面好吃一万倍！
而且可以糖葫芦超多其他你想象不到的东西！
很多都比糖山楂还好吃！
准备水果，任何水果都行！
图上几款是做糖葫芦比较好吃的！
我做了好多次总结出来的哦~
水果洗净擦干！！然后串起来就行！
没有竹签可以用牙签！！超级方便！
强烈推荐！山楂糯米！！！
山楂切开去籽，糯米揉成一小团放中间！
糯米制作很简单：提前泡好糯米，用电饭煲煮。
熬糖：非常简单！只需要白糖+水。
白糖为水的2倍，搅匀一下。
然后开中火10分钟，转小火15分钟左右！
全程不需要搅拌！！
判断是否可以开始裹糖：
筷子蘸少许糖，放入冷水中拿起，是否可以马上凝固。
尝一下糖时不时嘎嘣脆。
如果粘牙，则继续小火熬煮。
全程不用搅拌，只需等待。
快速裹糖，然后放凉！
记得板上抹点植物油哦~
是不是很简单？糯米山楂一定要尝试啊，停不下来！
一口超脆的外皮里面酸酸的水果，幸福到爆炸！
冰糖葫芦，酸甜可口，看完就会
养 花 大 全
冰糖葫芦是历史悠久的传统小吃，通红的山楂裹着晶莹的糖衣，咬下去酸甜脆软，总忍不住多吃几串，牙齿倒了才罢休。
冰糖葫芦怎么做？
1、洗净抠蒂。
山楂洗净，剜去蒂。
2、竹签串山楂。
找干净的竹签，把山楂串起来，每串5-6个即可。
3、熬冰糖。
冰糖和水的比例为2:1，一起放入不锈钢锅中，开小火，用铲子搅拌直至冰糖全部融化。随着水分不断蒸发，糖汁呈透明状且越来越粘稠。用筷子蘸糖汁，有糖丝出现就熬好了。
4、裹糖衣。
找一个干净的盘子，在盘底抹一层薄薄的油。用手拿着串好的山楂，伸到糖汁里快速打一个滚儿，让每个山楂均匀沾满一层糖浆，然后放到盘子里冷却,过2-3分钟变硬变脆，就可以吃了。
冰糖葫芦的做法，做法很简单，并没有想象中的复杂，做给家人或者是孩子吃很不错，自己做的不用加任何添加剂，吃得更放心。
用料：
山楂，白糖，水，竹签。
做法：
山楂洗净。
做冰糖葫芦的山楂，喜欢去掉籽的，可以把山楂横着切开，剔除中间的籽，如果怕麻烦，也可以不用去籽。
洗好的山楂用竹签串起来。
锅内倒水，放入白糖熬糖稀。(如果没有白糖，冰糖也是可以的。)
糖稀熬到没有水分，颜色有点微黄的样子最好。
把串好的山楂均匀的裹上糖稀。也可以做花样的，在山楂表面甩上糖丝。这个冰糖葫芦就做好了。
小贴士：
冰糖葫芦不止可以用山楂，喜欢吃水果的，还可以串点水果，比如：圣女果，金桔，橘子肉，葡萄，草莓等等，做法也是一样的。
不知道大家对于冰糖葫芦是怎样的情感，是不是也像小编一样？觉得这是一种怀念的味道。小朋友们对冰糖葫芦真的是有一种特别的偏爱，明明被酸的睁不开眼，却还是爱不释手。大概这就是冰糖葫芦的魅力了！
下面，小编就给大家介绍一下在家就能自制冰糖葫芦的方法，不但健胃消食，做法也十分简单，味道比山楂还好吃：
用料：山楂适量、冰糖150克、白芝麻 、 水150克、竹签
步骤一：将所有调料准备好，山楂清洗干净，去掉蒂部，放在盘子里面备用；
步骤二：将清洗干净的山楂用竹签子串起来；
步骤三：锅中倒入少量开水，然后将事先准备好的糖放到里面，加热；
步骤四：当所有的糖都溶解后转小火慢慢加热，大概七到八分钟，仔细观察糖业的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了；
步骤五：将芝麻撒入锅中，将串好的山楂放进去，快速滚一下，拿出放在铁盘中，放冷处凝固时分钟，美味的冰糖葫芦就做好了。
我们喜欢冰糖葫芦，喜欢怀念过去，当然也要喜欢今天的自己呀！。真想和喜欢冰糖葫芦的大家一起沐浴在这温暖的阳光之中呐！冰糖葫芦独特的怀念味道，你拥有了吗？快来亲手做出属于你自己的怀念之味吧！
积攒多年麦芽香气的糖锅也被支了起来，火红的山楂果整整齐齐地串在竹签上，持续受热的糖浆慢慢冒出泡泡，蒸出乳白色的水汽越漾越远。
冬天硬邦邦的空气就这么被心甘情愿地熬化了，晕开了，往来人影都在这雾气里隐去了身形，那些对生活的抱怨也渐渐消隐，什么高数月考、创高截止、明日要交的作业、临近年底尤为拮据的生活费……这些统统随着雾气氤氲飘散，飘融进远处的明月大江，烦恼悉数，再不相干。
唯有麦芽糖的香气似乎能包裹住生活中所有的酸那般，成为湿润空气里的微弱的光亮，迅速弥漫开来，勾人心魄，使人们纷纷就此驻足。
上一秒还扭捏着说“糖葫芦是小孩子的吃食”的人们，下一秒就甘愿变回孩童。
咬上一口裹着晶莹糖浆的冰糖葫芦，儿时无数的回忆涌上心头，让人不能忘怀 ，又是新的一年，冰糖葫芦也不仅仅只限于山楂了，各种水果也纷纷上阵，糖浆裹一切，临近春节，大街小巷的各种类型冰糖葫芦让人忍不住流口水，想不想亲手制作冰糖葫芦呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰糖山楂水
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