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做菜慢怎么提高速度？
时间,呲牙,速度做菜慢怎么提高速度？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
提前准备好食材，切好备用。时间一到马上开火
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得做菜慢是不会合理安排时间。只有洗菜才需要单独花费时间，切菜和炒菜可以同时进行。把菜洗好后，先把第一道要炒的菜切出来，然后在炒第一个菜的同时可以切第二弹菜，这样可以缩短时间
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人做菜一直挺快的，一般要注意以下几点。
一，选择容易做的菜，比如凉拌，小炒，简单的汤。有些菜做起来就比较麻烦，前期一定要准备好，比如梅菜扣肉之类的。
二，前期有时间可以做好准备工作，洗好，切好，有些要过油过水的都可以先准备好。
三，火候可以大一点，但是一定要注意不要烧焦了，酒店都是大火炒，口味也不错。
四，必要的时候可以使用高压锅，我觉得高压锅真的很快。
回答于 2019-09-11 08:43:50
早点做菜的时候早点开始做准备，尽量提高速度，行动快点，改掉难的习惯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
做菜怎么提高速度？
毛毛来回答
其实毛毛个人觉得，做菜不一定要追求速度。毕竟用心去做，哪怕慢。但是只要你用心了那么做出来的菜味道想必也一定不会差吧。
那么如何在用心的前提下提高做菜速度呢？
首先我们要提前准备好各种工具，如锅碗瓢盆等等。所有的工具都要清洗干净，摆放整齐。放到能轻易拿到的位置。
然后我们需要把做的菜的各种提前准备好，如油盐醋酱油鸡粉等等。还有一些提味的调料，比如花椒籽、小茴香、桂皮等等也要提前准备好。
需要炒的菜的原材料，提前拿出来清理干净，切好。摆放处理好。
这样弄的话对于我们的做菜速度会有一个很大的提升的。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为没有捷径，只有操练，在过程中运用好统筹方法，会越来越快，慢慢从记忆到本能。
比如做茄汁鸡蛋面：先用烧杯烧上水，烧水的同时切葱姜西红柿，之后炒出鸡蛋和西红柿汁，这时水已经烧开，加入开水调味直接下面，共计10分钟内完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这也是我要问的问题[尬笑][尬笑][尬笑][尬笑][尬笑][尬笑]
一道挺简单的白灼大虾，从洗虾到端上桌我就花了四十分钟的样子[流泪][流泪][流泪][流泪][流泪][流泪]。最后自己总结了一下，是洗菜切菜耗用的时间太多，所以如果时间紧我就做一些不需要切丝不需要反复清洗的菜（比如清炒土豆片，豆腐干炒肉、回锅肉）[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]现在我还买了一些厨房神器比如刨丝刨片器、小搅拌杯、捣蒜器、绞肉器……如果吃饭的人数多就烤箱、蒸锅都用上也可以节约一些时间。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把所要烧的菜的材料提前准备好，炒的时候就不用再去切东西了，速度加快了，还防止烧糊菜
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