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哪些蔬菜适合在冬天种植？如何防冻？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

哪些蔬菜适合在冬天种植？如何防冻？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬天可以种的菜还是不少的。

最喜欢冬天的矮青菜，经霜后又糯又甜。

最喜欢经历冬天的蚕豆，春暖时嫩嫩的豆子管够。

最喜欢盖了保温膜越冬的的茴香，茴香饺子助我驱走严寒。

还有大蒜，香菜，西兰花，大白菜......

冬天的菜地依然是热闹非凡。












回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜苗，香菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

在冬天种植的蔬菜有很多，像雪里蕻,白莱,萝卜,莲藕,花菜，卷心菜，大青菜，芥菜等，能耐寒耐冻的蔬菜，都可以在冬天里种植，另外，像韭菜,芹菜，四季都可以种植的蔬菜，也可以在冬天种植。

雪里蕻，一看名字，就是不怕寒冻的主，一般的霜雪天气，气温在零下两三度都是不怕的。

白菜，也很耐冻，但白菜本身含水量多，如果是下雪结冰，叶片会容易被冻坏，天气转暖后，叶片就会因解冻而发生腐烂。

还有像萝卜，因为长在土地，不易受冻，而叶片受冻能力也很强，越冻倒是口感越好。

如此等等，在冬天种植的蔬菜，由于其耐寒耐冻，使得蔬菜也都具有性凉，清热解毒的功效明显，很适合在干燥易上火的冬天食用。

冬天种植的蔬菜如何保温呢？

由于冬天的天气有时候会十分恶劣，虽然有些蔬菜非常耐冻，却也有一定的限度，如果超过了这个限度，那么蔬菜也会很容易被冻坏，天气转暖就会发生腐烂。因此有时候也很有必要对蔬菜进行保温。给蔬菜保温的方法很简单。

如果是种植大户，就利用大棚。如果是散户，可以采用薄膜保温，或者就地取材，用这个树枝，草叶，稻草等进行简单覆盖。






回答于 2019-09-11 08:43:50

冬季到了天气开始变得越来越冷，而随着温度的下降，植物生长受到了很大的限制，只有少数的越冬作物，能勉强在冬季中存活。而蔬菜类的植物，能够在冬季继续生长的种类，则是更加的稀缺，只有一些抗寒性比较强蔬菜。

一、哪些蔬菜适合在冬季种植。

1、萝卜

它属于半耐寒的蔬菜，种子在2到3摄氏度的环境下就能够发芽，当幼苗长出还能耐零下2摄氏度得低温，所以要在冬天种植的话，不会受到气温的影响，不会导致植株被冻伤，并且产量可观。

2.香菜

香菜由于今天受洪水灾害的影响，价格也是有一段时间发生了暴涨。而且最近的香菜价格仍然还是让人直呼太贵了，香菜是很适合选在秋天播种的，由于香菜在饮食上多为配菜，所以如果不是吃火锅的话，平时做饭有那么几根香菜就足够了。等到天气变冷的时候，可以在香菜的上面覆盖上些塑料布或是稻草来给其保暖即可。

3、菠菜

菠菜是大家比较喜欢的一种蔬菜，营养价值高，适合炒着吃，还可以做汤喝，菠菜和鸡蛋搭配能做成一锅鲜美的鸡蛋汤，一般我们这地方这样吃菠菜，炒菜也有，做法很多。由于家门口院子都可以种，所以在农村几乎家家都会种上一片，足够自己家食用了。

4、韭菜

韭菜也是一种抗寒性比较强的蔬菜，一般能够在零下五度的环境中正常生长。韭菜对人体的好处是非常多的，受到很多人的欢迎。而且韭菜不仅能够在低温环境下生长，它对光照的需求也不是非常大的。因此冬季这种低温少自然光照的环境下，是非常适合韭菜生长的。不过要保证在温度降低至3度的时候，韭菜生长期在两个月左右，这样才能够保证韭菜安全越冬。

二、蔬菜在冬季如何防冻

1. 蔬菜防冻覆盖法，在霜冻来临前的下午，用秸秆、稻草等覆盖在菜畦和蔬菜上，可减轻风寒机械损伤，每亩用稻草100公斤。要稀疏散放，切不可将蔬菜全部盖住，以防止影响光合作用。

2. 蔬菜防冻浇粪法，霜冻前结合中耕，用碎土培壅根，可使土壤疏松，提高土温，又可直接保护根部，但中耕培土须在土壤封冻前进行，深度以7厘米至10厘米厘米为宜。

3. 蔬菜防冻熏烟法，用杂草、秸秆、枯枝、落叶等堆放在蔬菜田四周，霜冻来临前在风头的边角点熏烟，能驱散寒流。

4. 蔬菜防冻控氮法，苗期适当减少氮肥用量，切不可偏施氮肥，以免植株抗寒力差，追肥要早，以促使蔬菜幼苗健壮，低温来临前，不要施用速效氮肥，宜追施一次磷钾肥，以增强蔬菜的抗寒能力。

总结：其实各类蔬菜在冬天防冻很有必要，并且根据特性，种植蔬菜防寒保暖，要依据当地气候变化，和实际情况，因地制宜，灵活多样地采取有效措施进行防护。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬季温度低，适合冬季种植的蔬菜较少，一般蔬菜到了冬季都需要搭大棚来进行保温，当然也有不怕低温的蔬菜。

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