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呼伦贝尔有哪些美食？
呼伦贝尔,手把,羊肉呼伦贝尔有哪些美食？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
4.杀羊方式为掏胸法
5.白水煮肉，不加调料，使肉保持原汁原味，羊肉鲜而不膻，令人百吃不厌。
③传统锅茶
对呼伦贝尔人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。传统锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好。喝的时候再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等那就更显正宗了。
④炭火铜锅涮
在呼伦贝尔境内，有诸多不冻的山泉水。火锅，现已遍地均是，但是你吃过以天为顶、以地为桌、以泉为汤，加之呼伦贝尔牛羊肉为料的涮火锅么？让我们一起享受这饕餮盛宴，感受大自然的馈赠，回归原始的美味吧。
⑤包饺子、做糖葫芦
饺子，源于北方，这里的人对饺子有着不一样的感情，吃饺子已经成为一种代表，“上车饺子下车面”，由此可以看出，饺子，在北方寄托着思念、平安之意。
糖葫芦亦是北方特有，熬糖、选山楂、沾糖、冷冻，酸甜可口，自己动手学做包饺子、做糖葫芦，又是一番特殊的体验。
⑥冰雪酒店——不一样的用餐方式
在敖鲁古雅的Ice Hote里面还有Ice bar，里面装酒和饮料的杯子也全都用冰做的，喝完可以把杯子也带走。融化后，杯子化作一滩水，当然盛放食物的器具也都是用冰做的，晚上还可以到演艺中心欣赏冰雪小型演出，以“敖鲁古雅舞台剧”为核心的演出十分吸睛，亮点就在于用于弹奏的乐器均为冰刻，浪漫而极致。
回答于 2019-09-11 08:43:50
必吃的美食有烤羊腿，手扒肉，奶皮子，整羊席，涮羊肉，全鱼宴
回答于 2019-09-11 08:43:50
所有草原的美食都大同小异，美食讲究因地制宜，因时制宜，所以草原美食最有特色的就是牛羊肉及其制品，真正草原放养的牛羊肉，无论怎么吃，都是极品，所以脑补一下你的问题答案！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是一个地地道道的呼伦贝尔人
我给大家介绍介绍来呼伦贝尔美食攻略！
首先你来到呼伦贝尔首府海拉尔市，如果你是肉食动物，你一定要去尝尝正宗的手把肉，最好能找个当地认识的向导，如果没有向导，我告诉你一个方法，可以看大众点评上评价比较高的蒙餐店，上面还有价格，可以对比三家。还有锅包肉（虽然很多地方都有，可是味道就是不一样）、蒙古宅肉（我特别爱吃，这道菜一般地方没有，是这的特色，是用牛肉做的），奶嚼口（是用炒米和酸奶拌的），拔丝奶豆腐，烤羊排（如果人特别多可以来个烤全羊，不过价格也是非常贵的），奶茶（蒙古人每天必须喝的，保证你喝几次就会爱上它）。
回答于 2019-09-11 08:43:50
全国人都知道呼伦贝尔广袤草原的美，但比草原更让人惊艳的还有呼伦贝尔的美食。最具代表性的就属以下几种了。
涮 羊 肉
对呼伦贝尔人来说，涮羊肉是常吃不腻的美食。涮羊肉的肉首选西旗羊肉，肉质肥瘦均匀，口感比较绵柔，吃法也颇为讲究，注重以“涮”为主，快熟快吃。夹几片切的薄如纸张的羊肉卷放入翻滚的火锅汤底中一烫，肉稍稍变色即可捞出食用，蘸着麻酱、韭菜花、豆腐乳等小料一起享用，鲜香味美嚼劲十足，直吃得酣畅淋漓肚子圆滚滚方才作罢。
手 把 肉
手把肉是呼伦贝尔草原上传统的食品之一，也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀，剥皮去内脏，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得此名。
羊 杂 碎
草原上的羊杂碎在诸小吃中占有至高无上的地位，讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。
蒙 古 包 子
蒙古包子是不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为-烫面 。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香。
烤 羊 排
烤羊排也是呼伦贝尔有名的风味美食。精选上等新鲜羔羊羊排，经过大厨精心腌制12个小时以上，再淋上特制的酱汁烤制而成。外焦里嫩，肉烂味香，用刀切一块，蘸着特制的辣椒酱吃，焦香浓郁，嚼劲十足。
烤 羊 腿
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
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