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有人说燕窝的营养不如鸡蛋,真的吗?
唾液酸,鸡蛋,蛋白质有人说燕窝的营养不如鸡蛋,真的吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
如果只对比唾液酸的含量,1克干燕窝相当于40个鸡蛋,唾液酸对神经发育、上皮组织,提高免疫力,尤其是脑神经发育的重要时期都有非常重要的作用。另外,燕窝中的表皮生长因子及水溶性物质能够直接刺激细胞分裂、再生、组建,起到修复受损肌肤、延缓衰老的作用,是爱美人士的心头好。燕窝和鸡蛋是不同的食材,它们均有自己的功效,但如果非要比营养价值的话,那不得不说燕窝要更胜一筹,因为它的功效更为全面,无论是健脾、养肺,还是缓肝、补虚等方面!
回答于 2019-09-11 08:43:50
用燕窝鱼与鸡蛋这两类不同作用的食材进行对比是不恰当的,如果说比保健效果的话,还是是会推荐燕窝的。
因为燕窝中最重要的不是蛋白质,而是唾液酸, 普通的燕窝中唾液酸的含量可达7%~11%,最顶级的品质最好的粗丝老燕系列高达12%以上,所以唾液酸又称燕窝酸。唾液酸最主要的食物来源是母乳,鸡蛋、牛奶中也有。可以从上表发现,燕窝的唾液酸远远高于鸡蛋。
燕窝的蛋白质含量很高,但低于豆腐皮和猪皮。虽然燕窝中的蛋白质和能量含量高,必需氨基酸种类齐全,但比例不够合理,属于“半完全蛋白”,不能算是优质蛋白。其实对于人来说,最优质的蛋白质就存在于日常的食物中,比如牛奶和鸡蛋。
鸡蛋和燕窝各有所长。作为日常补充蛋白质,当然可以首选鸡蛋。但作为保健和医疗食品,可以选择燕窝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个东西要看个人吸收的吧 再高营养 不能吸收也白搭
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该是吧,因为蛋黄含有卵磷脂吃了对补充大脑有好处
回答于 2019-09-11 08:43:50
有些东西物以稀为贵
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