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为什么一些卖的海带要打个结？
海带,就会,甘露醇为什么一些卖的海带要打个结？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
7、加入少许酱油入底味。
8、将海带片入锅炒制。
9、烹入酱油和料酒。
10、冲入清水，水开后炖煮10分钟。
11、十分钟之后将过油的土豆片和胡萝卜片放到锅中烧制，再加上盐和糖调味，之后再大概翻炒就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我感觉应该是海带滑，打结好夹点吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
自古以来，海带就有“海上之蔬”，“含碘之王”的称号，深受大家的喜爱。海带是多年生，大型食用藻类。外形像带子一样，里面含有大量的碘和其它微量元素，营养价值非常高。海带成本低廉，市场上卖的也不会贵，是人们饭桌上常吃的食物。
海带的吃法非常多，可以炖汤、凉拌、炒，不同的烹饪方式，吃起来口感也是有所差异。不知道大家有发现，市场上买的海带几乎都有打结，那么你知道海带为啥要打结吗？其实原因有三个，一起看看吧。
第一点：可以提高海带的卖相，大家都知道海带零散又容易打滑，如果没有打结的话，用手拿很不方便，而且也不美观，把海带打结后，既方便又好看，显得分量也是比较多。那些零散的海带，拿再多看起来也是很少。
第二点：方便烹饪，海带本身就是滑滑的，很容易黏在锅里，还会叠在一起，这样就不利于煮。但是把海带打结之后，他们不会黏在一起，用筷子搅拌一下，他们就会分开。吃的时候，零散的海带不好夹，打结的海带，就非常好夹住。
第三点：打结的海带吃起来更美味，大家都知道海带打结后，吃起来比较厚实，吃起来更加有嚼劲，口感非常好，不管是炖汤还是烫火锅，都会选择打结的海带。而零散的海带吃起来比较烂，没有打结的海带那么厚实。
打结的海带有这三个用处，可以说是方便了商家也方便了大家。不过打结的海带就有一个麻烦，那就是不太好清洗，打结的地方，不好清洗。欢迎留言评论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
防止典流失。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们老家炖海带也打结。这个应该类似于中国的吉祥如意结[捂脸]！有象征意义的。据有些老人说千万不能把这种打好结的海带买回家，否则你一定会后悔。必须买回家然后自己亲手打结。因为外面买回来的结里有沙子！
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带是我们餐桌最常见的食材，我们在市场上购买时，会发现有打结的海带，海带为什么要打结呢？实际上是因为海带表面太滑了，不好进行切丝处理，所以打上结，直接丢进锅里就可以了。
海带打结还有一种原因，因为片状海带只要一下锅，就立马粘在锅上，很难把它们夹起来。即使夹起来了，也会容易滑掉，系上结后就会很容易的把海带夹起来。
我们在烹饪海带时，一定要知道它和哪些食材是不能放一起食用的。海带不能和柿子一起吃，海带和柿子的营养很容易发生冲突，从而导致腹泻，海带也不能和茶一起食用，两者营养会相互抵消。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实给海带打结有诸多原因，大家知道海带是一种零散又容易打滑的食材，从供应商来看，给海带打结，一来可以提高卖相，二来方便运输不易折断；但其实就厨师和食客而言，给海带打结也是很有必要的（海带丝除外）！如果把海带切成一片一片的下锅煮，你知道会发生什么吗？结果就是，煮沸的海带表面变得更加黏糊糊滑溜溜，在锅里头一层一层水平铺开，这可难为了厨师，要如何才能将其推开，锅铲？筷子？甚至用手都得弄半天！暂且不说夹在中间的海带有没有煮熟，就是盛出来也是个难题，调皮的海带片会贴在锅底贴在碗边，筷子也不好使，剩下的只有耐心了……有木有心急吃不了热豆腐的感觉！
但如果给海带打个结再下锅煮，这些问题就都不存在了。而且打了结的海带更有厚度，吃起来更有嚼劲，口感也会更好，就是自己吃火锅的时候涮海带结，筷子夹取也会方便许多。这打一个结就解决的问题，那就打呗。
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