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为什么一些卖的海带要打个结?
海带,就会,甘露醇为什么一些卖的海带要打个结?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 为什么市场上卖的海带都打了个结
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带打结是为了看着美观,打不打结都不会影响它的营养成分,可以打结,也可以按自己喜欢的形状切来吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
做为中国海带主产区的人,来回答这个有意思的问题。
为什么海带要打结
海带最开始养殖的时候,是因为大多需要出口到日本。日本人从海带中提炼不少物质,可以说海带在日本人手里没有一丝浪费,基本要榨干海带的每一点可利用部位。
海带打结也是因为出口的需要,才要求国内的海带养殖和加工企业,这样干的。因为:
出口的海带按照要求,会分割的很细。比如:海带根、海带边、海带最厚的部位。其中海带叶的价格最低,因为太薄,口感不好。也叫“海带边”。
口感不好的海带边,做为加工海带的副产品,通常加工海带的企业,开始的时候都是便宜处理。
不得不佩服日本人的脑子,他们发现便宜的“海带边”以后,就发明了用海带边打结的方法。这样吃起来也不比海带的中间部位口感差,而且因为海带叶比较嫰,所以打结以后既有海带中间部位的口感,还带有海带叶的嫩度。
因为日本的人工比较贵,打海带结又属于“劳动密集型”工作。所以以前我们这里的海带加工企业,常年招“临时工”计件加工海带结,然后进行出口或者销往国内。
所以海带结属于海带的深加工产品,因为海带最厚的部位可以切丝、做片等。边角料处理下来的海带叶,以及一些卖相不好的,就打结销售了!
因为海带结在打结的过程中,里面肯定含有不少的杂质,买回来直接吃的话会牙碜。所以建议把买回的海带结,打开以后清洗干净后食用。也可以洗净后,按照原样重新打结,并不妨碍口感,而且也不麻烦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
打了结的海带不仅美观还可以让水分留存时间长点,做的时候也不会相互粘连,还有销售商价格还能提高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带打结不是必须的,只是一种销售方式。大家习惯了一样事情,就会有认同感而已。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不系上扣他不跑了[捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答此问题。
其实,这个问题为什么不换一个问法?
海带为什么不打两个结?
海带为什么只打一个结?
哎,这真是触及灵魂深处的提问呐。
它为什么要打一个结?
因为响应市场号召,它自身其实是不愿意挽个结。
那为什么不挽两个?
不要问那么多为什么!海藻是我表哥!
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带打结的原因:
1:主要原因是益于烹饪,容易分开,好夹
2:易于碘的保存。
3:主要是海带滑,不好夹,打个节增加与筷子的摩擦力,容易夹起来。
4:海带浸泡后要晒干,“披头散发”的干海带容易折断,打个结便于运输和存储。
5:帮海带打结,会比较美观。
海带打结的主要原因是益于烹饪。海带煮水之后表面会滑溜溜黏糊糊啊!如果直接裁成片片放锅里就会变成一层叠一层一层叠一层啊!别说用筷子就是用手都难搞开啊!最惨的是贴在锅上了啊!下面都糊了啊!所以一定要打结的啊!熟不熟无所谓的啊!海带生吃也不是不行的。
再补充一个海带的食用功效视频吧:
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